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Weinkellerei Deutsch Gmbh ワインケラーライ ドイチェ ゲーエムベーハー カベルネ ブラン アイスワイン 2018 カベルネ・ブランという珍しい品種を使用した、コストパフォーマンスの高いお手頃アイスワインです こちらのアイスワインは、カベルネ・ソーヴィニョンとレゲントの交配種であり、「PIWI品種」と呼ばれるカビ耐性品種の一つ、カベルネ・ブランを使用して造る、コストパフォーマンスの高いアイスワインです。リンゴや桃のコンポートのような香りに、柔らかい酸味と金平糖のような濃厚な甘みが広がりつつ、余韻はすっきりとしています。凍ったままのブドウをプレスした果汁由来のトロリとした口当たりと、凝縮感のある甘みと上質な酸が調和した、甘美な味わいを感じられる一本です。食前酒として、またはブルーチーズやデザートと一緒にお楽しみください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ワインケラーライ ドイチェ ゲーエムベーハー
■生産地：ドイツ > ラインヘッセン
■生産年：2018年
■タイプ：白ワイン 極甘口
■原材料：カベルネ ブラン100% (カベルネ ソーヴィニョンとレゲントの交配種)
■アルコール：11.2%
■内容量：375ml
■分析数値：残糖138.9g／L、酸6.5g／L
■輸入者名：ヘレンベルガー ホーフ株式会社
■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。
■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Weinkellerei Deutsch Gmbhワインケラーライ ドイチェ ゲーエムベーハー 〜名門アプトホーフの確かな技術と、巨匠フーバーの情熱が息づく上質デイリーワイン〜 このワインのボトルに記された生産者名は「ワインケラーライ ドイチェ（Weinkellerei Deutsch GmbH）」となっています。しかし、その実態を語る上で欠かせないのが、ドイツ ラインヘッセン地方のハーンハイム村に拠点を置く、100年以上の歴史を誇る名門「アプトホーフ（Abthof）醸造所」の存在です。 実は「ワインケラーライ ドイチェ」は、アプトホーフ醸造所（コッホ家）が自社畑の枠を超えて最高のコストパフォーマンスを実現するために設立した、別名義のネゴシアン（買い付け 瓶詰め）部門です。ドイツの厳格なワイン法では、他人の畑のブドウが1つでも入ると、由緒ある「アプトホーフ」の自社ラベルを冠することができません。気候変動によって自社畑だけでのアイスワイン収穫が年々困難になる中、近隣の信頼できる農家から良質なブドウを買い付け、アプトホーフの設備と醸造家が100%の技術を注ぎ込んで仕込んだのが本作です。つまり、表舞台に立つ名義がドイチェ社であり、そのバックボーンを支える「真の造り手」こそが、アプトホーフ醸造所なのです。 未来を据えた「PIWI品種」のパイオニア アプトホーフ醸造所は、現代の地球温暖化や環境問題を見据えた「未来のワイン造り」において、ドイツ国内でトップランナーとして絶大な注目を集めています。彼らが最も得意とし、情熱を注いでいるのが「PIWI（ピーヴィー）」と呼ばれるカビ菌耐性品種です。20年以上前から親子2代にわたって研究と栽培を重ねており、現在では自社畑の半分以上にこの品種が植えられています。 本作品に使用されている「カベルネ ブラン」も、まさにそのPIWI品種の代表格です。自然な交配によって病気に強い抵抗力を持たせることで、農薬の散布を極限まで減らすサステナブルな栽培を実現しています。伝統的な品種とは一線を画す、メープルシロップのような濃密な甘みの中に「茶葉のような独特のオリエンタルなアロマ」をもたらすこのブドウのポテンシャルは、アプトホーフが長年培ってきた先駆者としての深い知見と高い醸造技術があってこそ、見事な極甘口ワインへと昇華されています。 名門の血統と圧倒的なバリュー さらにアプトホーフの品質の高さと注目度を裏付けるのが、その華麗なる血縁関係です。現在のワイナリーの舵を取る4代目マルティン コッホ氏の妻アリーナ氏は、ドイツのピノ ノワールの頂点に君臨するバーデンの至宝、「ベルンハルト フーバー醸造所」の現当主、ユリアン フーバー氏の実の姉にあたります。ドイツワイン界の次世代を担うスター醸造家たちが固い絆で結ばれており、アプトホーフのワインは近年さらに目覚ましい品質向上を遂げています。 このような最高峰の技術と血統を持つ名門が、日本の老舗インポーターである「ヘレンベルガー ホーフ」の「手頃で美味しいアイスワインを日本のファンに届けたい」という熱いリクエストに応える形で、ネゴシアン価格として特別に形にしたのがこの一本です。通常なら1万円を軽く超える貴重なアイスワインでありながら、4,000円〜5,000円台という破格のコストパフォーマンスを実現している背景には、こうした「伝統 革新 信頼」が織り成す唯一無二のストーリーが隠されています。