ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

かつての貴族の地から、誇り高く香る一杯バルヴェニー蒸溜所は、スコットランド・スペイサイド地方、グレンフィディック蒸溜所に隣接する形で1892年に創業しました。 創業者はウイリアム・グラント。同地の「新バルヴェニー城」の跡地を取得し、かつての貴族の地に新たな蒸溜所をき築きました。水源はコンヴァル丘陵の泉で、やや硬度のある水質が独特の味わいを育てます。 世界的にも稀なクラフト体制を維持し、製麦から樽造りまで一貫して自社内で完結。職人の手が行き届いたウイスキーを生み出し続けています。 バルヴェニー城の記憶を継ぐ蒸溜所1892年、グレンフィディック蒸溜所の成功から5年後、ウイリアム・グラントは事業拡大のためにバルヴェニー蒸溜所を創業しました。 その名は近隣に佇む13世紀の廃城「バルヴェニー城」に由来。 戦乱の時代を越えて静かに佇む城跡のふもとに、グラントは新たなモルトの物語を築きました。 以来130年以上、スペイサイドの伝統に根ざした手作業の工程を守り続けており、歴史と自然、そして人の手の力が重なり合う、静かなる誇りの結晶です。 “育てる”ウイスキー、ここにありバルヴェニー蒸溜所では、製麦の一部に今も手間のかかる「フロアモルティング」を採用。 軽いピートを焚いた麦芽は、香ばしさと穏やかなスモーキーさを生みます。 蒸溜には「バルヴェニーボール」と呼ばれる特徴的なポットスチルを使用し、ネックにこぶのあるこの蒸溜器は、蒸気の流速を穏やかにし、豊かで厚みある酒質を育みます。 さらに熟成樽も多様で、アメリカンオーク、シェリー樽、カリビアンカスクなどを使い分け、複雑な風味を創出しています。 重厚でいて華やか。二面性の美学バルヴェニーのウイスキーは、スペイサイドモルトらしいフルーティな華やかさと、ほのかにスモーキーでバニラやハチミツを思わせる厚みが共存する味わいが魅力です。 加水しても崩れない骨格、口中で広がる複雑な風味、そして長く続く余韻。シリーズによって熟成年数やフィニッシュの樽が異なり、10年から21年、さらに限定ボトルまで豊富なバリエーションを展開。 飲む人の感性に応える奥深いラインナップです。 すべてを“自分たちの手で”現代のウイスキー産業において、自社製麦、自社クーパレッジ（樽職人）、自社ブレンド、そして蒸溜までを一貫して行う蒸溜所は極めて稀です。 バルヴェニーはその一つとして、クラフトマンシップに満ちたウイスキーづくりを貫いています。 自然素材の個体差を受け入れながら、職人が目と手で確かめて仕上げる姿勢が、量産では得られない味わいを実現。ウイスキーに“魂”を込めることにこだわり続けています。 ITEM INFORMATION 2種の樽の特徴が調和した 甘く繊細な熟成香と深みのあるコク THE BALVENIE DOUBLEWOOD AGED 12 YEARS ザ バルヴェニー ダブル ウッド 12年 12年<ダブルウッド>は、2種類の樽（ウッド）で貯蔵した、バルヴェニーならではのモルトウイスキー。 蒸溜後、まず伝統的なバーボン樽で貯蔵の後、シェリーの熟成に用いられたオーク樽に詰め替えて合計12年、たっぷりと熟成させました。2つの樽の特徴が生かされた、深みが特徴となっています。 Tasting Note 赤みを帯びた深い琥珀色で甘く繊細な熟成香。 深みのある力強いコクの後には、シェリー樽由来の豊かな余韻が残ります。 商品仕様・スペック 生産者バルヴェニー 生産地イギリス/スコットランド タイプシングルモルト・ウイスキー 原材料モルト 内容量700ml 度数40.00度
※並行品については こちら Q&A 商品について/正規品と並行品の違いとは？ をご覧ください。