トレンティーノの職人技が光る、ピノ ネロのグラッパ。

ディスティッレリア ピルツァーが蒸留する「グラッパ ディ ピノ ネロ」は、イタリア北部トレンティーノ アルト アディジェ州を産地とするピノ ネロ（ピノ・ノワール）の搾りかすを原料としたグラッパです。グラッパはワインの製造過程で生まれたぶどうの搾りかす（ポマーチェ）を蒸留した、イタリア伝統の蒸留酒。ピルツァーはこの地域を代表する高品質グラッパの造り手として知られています。ピノ ネロ由来の繊細な果実の香りと、気品ある花のアロマが特徴で、上質な蒸留技術によってアルコールのトゲを感じさせない滑らかな口当たりに仕上がっています。食後にそのままストレートで、少量をゆっくりと味わうのが本来のスタイルです。エスプレッソのカップに数滴加える「カッフェ コレット」としての楽しみ方も、イタリアでは親しまれています。本格的なイタリア料理店のディナーの締めくくりとしても最適です。「グラッパを初めて試してみたい」「ピノ ネロ由来の繊細なスピリッツに興味がある」という方や、食後酒として個性的な蒸留酒を楽しみたい方にぜひおすすめの一本です。