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カシャーサとはピンガとも呼ばれ、さとうきびのしぼり汁を発酵、蒸溜してつくられます。 「51」でつくるカクテル“カイピリーニャ”はこのうえもなく美味しいとの評判で、世界でもっとも愛飲されているカシャーサです。 アメリカやヨーロッパのバーやレストランで人気が高まっています。