桃屋 味付 ザーサイ 500g 業務用 味付き ざあさい 搾菜 桃屋の

【商品説明】桃屋 味付ザーサイ 500g
【業務用】×2袋 搾菜本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたる甕詰め）を堅持した「四川搾菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。 搾菜の原料は、大芥菜（ターチェツァイ）というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭（チンツァイトウ）です。 この青菜頭を風干しして独特の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約1年間発酵熟成させます。 「搾菜」の名前の由来は、この甕詰めの工程から端を発しています。
【桃屋 味付 ザーサイ 業務用 味付き ざあさい 搾菜 桃屋の 中華料理 スライス 送料無し 送料無 送料込み 送料込】 複数点ご購入の場合は こちらの送料無料商品かお得な複数点セットをご利用ください。品名 桃屋 味付ザーサイ 500g
【業務用】 商品内容 桃屋 味付ザーサイ 500g
【業務用】×2袋 原材料 搾菜、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料（アミノ酸等）、酸味料 保存方法 直射日光を避けて保存 メーカー名 株式会社桃屋〒103-8522 東京都中央区日本橋蛎殻町2−16−2 TEL：0120-989-736 広告文責 クイックファクトリー 0178-46-0272