クリオロ種 ニブ カカオニブ 有機 オーガニック ブラックチョコレート カカオ100％ ペルー産 低温加工 カカオチップ クリオロ品種 希少種

カカオニブとはカカオ豆を砕いたもので、本来はチョコレートなど製菓材料に使われます。カカオ豆の胚乳にあたります。 外皮や胚乳を取り除いたカカオ豆を発酵・焙煎し、さらに細かく砕いたものが、カカオニブなのです。 砂糖を加えていないので、甘味は一切感じられませんが、カカオの芳醇な香りとカカオポリフェノールなどの様々な健康効果を摂取することができるのです。希少品種 有機クリオロカカオを45℃以下の低温加工しているため、 一般的な高温で加熱したものと比べ、芳醇な風味と香りが特徴のスーパーカカオニブです。 えぐみと渋みを全く感じさせず、甘みさえ感じられる100％ブラックカカオなのです。 スナックとして、そのまま手軽にスナックとして召し上がれますし、ヨーグルトやスムージー、サラダなどのトッピングとしても美味しく召し上がれます。 ペルーの高原地域で有機栽培された香り高く風味豊かなカカオを荒く粉砕したカカオチップで、希少なクリオロ種のみを使用しています。 カカオに含まれるフィトケミカル成分であるカカオポリフェノールはエイジングケアに、ミネラルや食物繊維などの栄養素が含まれています。スナック感覚でそのまま食べてもOK。サラダやパスタにトッピングするなど様々な料理にも簡単に取り入れられます。 ★原材料：有機カカオ豆（ペルー産） ★有機JAS認証取得済 ★オーガニックカカオ豆はクリオロ種のみ使用 ★生カカオ豆を45℃以下で低温加工し砕いたピュアなカカオチップ ★砂糖・甘味料・乳製品・添加物不使用 ★カカオ100％の濃厚な風味 ★小さじ2杯で1日分のポリフェノール（224mg）を摂ることができます。 名称：オーガニックカカオニブ 原材料名：オーガニックカカオ豆（ペルー産） 内容量：100g 賞味期限：商品パッケージに表示 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて涼しいところで保存 販売者：スーパーフーズトレーディング株式会社 神奈川県川崎市宮前区馬絹5-18-8 <カカオニブとは？＞ カカオ豆を砕いたあとに皮を取り除き、豆の胚乳部分だけとなったものがカカオニブです。 日本ではカカオニブの呼び方が一般的ですが、海外ではカカオニブスと呼ばれます。ニブスというのは細かく砕くという意味です。 食べ方はそのままスナックとして食べたり、スムージーやサラダなどのトッピングに使用します。 手軽にカカオそのままの風味と栄養成分を摂る事が出来るので美容・健康のために世界中の多くの人に愛用されています。 チョコレートに使用されるカカオマスやカカオバター、カカオ（ココア）パウダーなどはカカオニブを加工してつくられていきますので、 カカオニブはカカオ丸ごとの栄養成分を摂ることが出来ます。 <希少品種
【クリオロ種】のカカオ豆を100％使用> 香りと美味しさにこだわり、希少品種のクリオロ種100％でオーガニック認証取得済のカカオニブを使用しています。 クリオロ種は病害虫に極めて弱く、それに伴い栽培が非常に難しくほとんどが病害で死滅した品種で、ごく一部の地域でしか栽培されていません。 豆の品質は良く、独特の香りを有しており、『フレーバービーンズ』『カカオの王様』と呼ばれ希少種と言われています。 クリオロ種のカカオ豆は欧米の上質で高級なチョコレートに使用されるグレードの品種です。 ワインやウィスキーのような芳醇な香りと酸味があり、カカオニブ単体でも非常に美味しくお召し上がり頂けます。市場に出回っているカカオニブはロースト加工のものが多く、苦みやえぐみが正直気になりますが、当店取扱いのカカオニブは45℃以下の低温で加工されたもので、風味豊かで苦みがマイルドなテイストとなっております。 <栄養成分値（1袋100gあたり）＞
■エネルギー：557kcal
■たんぱく質：10g
■脂質：44.5g
■炭水化物：38.5g(糖質：19.6g/食物繊維：18.9g)
■食塩相当量：0g
■マグネシウム：249mg
■鉄：2.68mg
■カカオポリフェノール：3810mg
■テオブロミン：870mg
■オレイン酸：17g
■カフェイン：0.22g ・メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メーカーカタログ