国産うるち米100%使用。

米菓の原料米には国内産米のみを使用することにし、海外米は一切使用しておりません。 強直火であえてひびや割れを入れながら醤油タレがしみ込み易く仕上げ、 3種類の醤油をブレンドしたタレをヒビや割れたところにジューっとしみ込ませ味の濃淡をつけることでお米の風味も味わえます。