1万年前から変わらない古代小麦（スペルト小麦）を使用したホールパン。水分たっぷりに焼き上げ、食感はもちもちです。ぜひ小麦本来の風味をお楽しみください♪

品名:天然酵母パン　古代 原材料：古代小麦粉、国産強力粉、きび砂糖、自然塩、自家製ルヴァン種、白神こだま酵母
※小麦の比率は古代小麦34％、国産小麦66％です。（古代小麦100％の商品は別ページにございます。ご確認くださいませ。 内容量：1個 サイズ：直径約22cm、高さ約8cm、重さ約800g （気温などの影響により、若干前後することもございます） 賞味期限：別紙ラベルに記載 保存方法：冷暗所にて保存 製造者：ハムンダーハウス　 住所：滋賀県東近江市中小路町404-6滋賀県産スペルト小麦（古代小麦）の天然酵母パン！小麦アレルギーが出にくい超健康的なパンです。 滋賀県日野町で栽培されている、大地堂さんのこだわり古代小麦（スペルト小麦）はなんと1万年前から品種改良されていない小麦です！ 現代の小麦は品種改良がたくさん行われて、グルテンが多くなっています。「古代」は1万年前から変わらない品種で、グルテンが非常に少なく、栄養価がとても高い古代小麦を使用したパンです。 意外ともちもち！＆風味豊かなスペルト小麦の味わい 「古代」というネーミングから、パサパサ感を想像する方もいらっしゃるようですが、実際の焼き上がりは水分が多めのもちもち生地です！ また、大地堂さんの「小麦自体も安心安全ですけど、スペルト小麦の風味が最高なんです！」という言葉のとおり、シンプルで、深い味わいをお楽しみいただけます。 何千年も食べ続けられてきた古代からの小麦は奥深く、人の歴史を感じさせてくれます。 「古代」はそんなDNAを呼び覚ますパワーがある天然酵母パンです！ ハムンダーベーカリーのパンは、 原料・素材にこだわり、「安全・安心」をモットーにしています。 保存料、着色料、香料、イーストフードなどの添加物や、 マーガリン、ショートニングなどは一切使用していません。