心地の良い果実の風味、カシスを思わせるフレーバー。穏やかでも存在感のある酸にほのかな渋みがアクセント。良質なカベルネソーヴィニヨンの風味がしっかりと表現されたクレレです。

　KOBE RESERVA 神戸レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン クレレ 色ロゼワイン 味わい辛口 ライトボディ ヴィンテージ品名に記載 産地日本 兵庫県 神戸市 品種カベルネ・ソーヴィニヨン ALC度数11.0% 飲み頃温度7～14℃ キャップ仕様コルク 発売元リラックスワイン 生産本数296本 ◆商品説明 　リラックスワイン内藤邦夫氏監修のもと、白鶴酒造のスタッフが神戸ワインの押部谷圃場で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンで仕込んだクレレ（ロゼ）。記録的な長雨でダメージを受けたブドウを厳しく選果。手絞りで得た果汁を亜硫酸無添加で醸造しています。 　眼にも鮮やかなクリムゾン・カラー。心地の良い果実の風味、カシスを思わせるフレーバー。穏やかでも存在感のある酸に、ほのかな渋みがアクセント。良質なカベルネ・ソーヴィニヨンの風味がしっかりと表現されたクレレです。 　 　ストーリー Comment From リラックスワイン・コンサルタント 内藤 邦夫氏 　昨年の初め、清酒大手の白鶴酒造から「内藤さん、今度ウチでワインを造ることになったんだけど、コンサルタントでプロジェクトに参加してもらえませんか？」と連絡がありました。白鶴酒造とはメルシャンの営業時代からのご縁があり、これまでもスタッフ対象のワインセミナーなどを行ってきました。 　聞けば同じ神戸のつながりで、白鶴のスタッフが神戸ワインの圃場でブドウの栽培を担当し、ワインの醸造までを行うプロジェクトとのこと。私にはマーケットに合わせた商品設計のアドバイスが欲しいとのことでした。「ふーん、面白そうだな。」と思ってこのオファーをお受けしました。 　引き受けた以上は、しっかり仕事をしようと、4月から誘引、芽かき、摘果、収穫と、毎月畑に入って白鶴のスタッフと一緒に作業をしました。8月の記録的な長雨など厳しい条件の元でしたが、頑張った甲斐があり私自身、満足のいくユニークで美味しいワインが出来上がりました。 　私のたっての希望を受け入れていただき、初リリースはリラックスワインが発売元となりました。是非ともお勧めしたい日本の稀少なワインです。
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