ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

パーラは創業は1950年。 当初、他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていました。 1990年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、伝統的な農法を護りつつ最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。 今では毎年数々の賞を受けるなど注目の存在となっており、二人の娘マリア・アントニエッタとエリザベッタ、息子マッシミリアーノへ引き継がれていっています。 ITEM INFORMATION ジェームズ・サックリング91点（VT2021） 清涼感と個性的なコクを感じる リッチで厚みのある味わい PALA SOPRASOLE VERMENTINO di Sardegna DOC パーラ ソプラソーレ ヴェルメンティーノ サルデーニャ DOC ソプラソーレ・ヴェルメンティーノは、個性豊かな土着品種でコストパフォーマンスに優れた高品質ワインを生産する実力派「パーラ」が単一畑のヴェルメンティーノ100%で造る白ワイン。 標高150～180mに位置する粘土質・石灰質土壌の畑から、樹齢平均35年のブドウを使用しています。 収穫したブドウはソフトプレス後に15℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。 Tasting Note 緑がかった明るい麦わら色。 ライムやバルサミコの香りを伴う、強く持続する花と野菜のアロマ。 口に含むと野菜の香りが広がり、滑らか且つふくよかで深みがあり、とてもバランスが良く余韻が長く続きます。 ソプラソーレは、目を閉じるとサルデーニャ島にいるような感覚をもたらしてくれる白ワインです。
■ジェームズ・サックリング/91点獲得（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者パーラ 生産地イタリア/サルデーニャ 生産年2024年 品　種ヴェルメンティーノ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質、石灰質 醸　造15℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで数ヶ月熟成 提供温度10-12℃ 合うお料理シーフード料理全般