『ルカマローニ』97点！アルベレッロ仕立てによるポッジョ レ ヴォルピ上級プリミティーヴォ「タトール」ジャムや乾燥イチジクの熟した果実味あふれる豊満な味わい

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Tator Primitivo Salento Poggio Le Volpiポッジョ レ ヴォルピ （詳細はこちら）伝統的な手法で遅摘みのプリミティーヴォを手摘み。葡萄の実を破砕せず、丸ごとベルトコンベアーでタンクに入れ込み温度調整しながら20〜30日間発酵。フランス産オークバリックで10ヶ月間熟成。色合いはガーネットレッド。シナモンやアーモンド、ジャムやドライイチジクの印象を伴う熟した赤い果実のアロマが漂い、これらの魅惑的な香りと共にサレントの詩的な世界へ誘われる。複雑でスパイシーさもあり、豊満な風味の良い味わい。しっかりとしたボデイ。タトール（TATOR）は昔からプーリアの人々に愛されてきた古代メッサビア（現サレント半島）の神の名前。750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ルカマローニ』97点！アルベレッロ仕立てによるポッジョ レ ヴォルピ上級プリミティーヴォ「タトール」ジャムや乾燥イチジクの熟した果実味あふれる豊満な味わいタトール プリミティーヴォ サレント ポッジョ レ ヴォルピTator Primitivo Salento Poggio Le Volpi商品情報豊満で濃密な味わいの上級プリミティーヴォ大人気ワイナリー「ポッジョ　レ　ヴォルピ」が造るプリミティーヴォの上級キュヴェ「タトール」。密度の詰まった豊満でしっかりとしたボディ。濃密な甘さとそれを支える酸とタンニンのバランスが素晴らしい、飲みごたえ十分の素晴らしいプリミティーヴォです。『ルカマローニ』で毎年のように高得点を獲得しています！2022年10月に輸出マネージャーのジュゼッペ ガブリエッリ氏にお話をお聞きしました！「タトールは、（プーリアの新ワイナリー）マスカ デル タッコができる前から造っていました。新ワイナリーができてからは、少しだけラベルデザインも変えて、タトールはタトールとして独立した形でリリースしています。名前や手のデザインは作業している農夫を表しています。私みたいにオフィス仕事をしてきたような手ではない力強い手です（笑）。ラベル下にある赤文字の“METODO PASSULE”はアパッシメント手法の意味です。このワインにとって特に大事な要素である甘やかさが引きだれています」2018年10月、ポッジョレヴォルピの輸出マネージャー、ダニエレ ジローラミ氏にお話しを聞きました。「ラベルに人間の手が描かれています。タトールの栽培法アルベレッロ仕立てというのは機械が入らず、人の手を加えないと育てられないようなブドウの仕立てとなっています。それをイメージしたラベルとなっています。このワインが好きな方は、なぜ有名なDOPプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアが安くて、知名度の低いタトールのほうが高いのか、と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、飲んでいただければ違いはすぐにわかっていただけると思います」少し遅摘みすることでより風味を感じる味わい成熟したプリミティーヴォを少し乾燥させて遅摘みすることでややパッシートのような風味も感じられる、魅惑的な甘さのあるワインに仕上がっています。ブドウの実を破砕せずにそのままタンクに入れて発酵、その後バリックで10ヶ月間熟成。プリミティーヴォらしいたっぷりとした濃厚な果実味、ジャムや乾燥イチジクなどの熟したニュアンスに加え、シナモンやタバコなどのスパイシーなアロマがあります。
【受賞歴】『ルカマローニ』97点（2022、2023）、『ルカマローニ』98点（2011、2015、2016、2018、2019、2020、2021）、96点（2012、2013）、95点（2010）生産者情報ポッジョ レ ヴォルピ Poggio Le Volpiローマ近郊のモンテポルツィオ・カトーネにて1920年代より代々ワインとオリーブオイル造りを営んでいたメルジェ家。1996年、3代目にあたるフェリーチェ メルジェ氏は誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げ、ポッジョ レ ヴォルピ社の改革に着手しました。汚染されていない自然なこの土地にはキツネ（ヴォルペ）の姿がよく見られます。あたかも、イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、ここには美味しいブドウが育ち、それを目当てにキツネが現れる。そんな思いも反映してワイナリー名は付けられました。最新のテクノロジーを完備したセラーでは、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。フラスカーティ、プリミティーヴォを始め、デイリーにオススメのラインナップが豊富。また、イタリアワインガイド『ルカマローニ2013』ではフラッグシップの赤「バッカロッサ」と白「ドンナルーチェ」がともに満点評価の99点を獲得するという快挙を達成し、デイリーから上級ラインまで、圧倒的な品質の高さを誇っています。ラツィオ州だけでなく、プーリアやカンパーニャでもコストパフォーマンス抜群の美味しいワインを造り、ますます人気を集めている注目ワイナリーです。
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