クリュ・ボージョレで最も力強い味わいの”モルゴン”

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※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明★ オスピス・ド・ボージュの起源は1240年にまで遡ります。「オスピス」とは慈善施療院のことで、高齢者や病人、恵まれない人々支援するために創設されました。長年に渡り寄付を募り、資金や建物、そしてブドウの木の寄付もされ、現在ではおよそ80haのブドウ畑を所有しています。オスピス・ド・ボージュの管理する畑で造られたワインはオークションにかけられ、その売り上げを運営費として当てられています。2013年に生産者「フランソワ マルテノ」は、オスピス・ド・ボージュと契約を交わし、向こう25年間の販売権を得ており、2015年にはGCFグループに加わりました。モルゴンはボージョレのクリュの中心に位置しており、10あるクリュの中でも最も力強い味わいのワインが生まれる産地とされています。* 産地/格付け: フランス ブルゴーニュ/A.O.P.モルゴン* 品種: ガメイ100%* 栽培: マンガンを含む花崗岩で、水はけの良いやせた土地。* 製法:　ブドウは温度管理下でステンレスタンク製のオープントップタンクにてマセレーションを行う。　発酵は長く、ポンピング・オーバーを行うことにより、タンニンと色素成分の抽出を促す。　オーク樽で8〜10ヶ月熟成を行う。* 色: 黒味がかった赤紫色。* 香り:　ブラックベリーなどの黒果実系にスミレの華やかな香りが纏う。　リコリスの甘やかさとコショウのスパイシーなニュアンスも感じられる。* 味わい:　クラシックな味わいのミディアムフルボディ。凝縮感のある果実味は酸のおかげで段々とフレッシュに感じられる。　やや高いアルコール感とタンニンによる力強さがありながら、後半に表れるミネラル感があることによりしつこく感じさせず、心地よい余韻が漂う。* 料理: 合鴨のロースト、トマト鍋、ラザニアなど