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商品詳細
ヴィニウス グランド・リザーヴ / ジャン=クロード・マス エステーツ&ブランズ 750ml 赤ワイン フランス 辛口 フルボディ 敬老の日
ヴィニウス グランド・リザーヴ / ジャン=クロード・マス エステーツ&ブランズ 750ml 赤ワイン フランス 辛口 フルボディ 敬老の日

価格:1,714円(税込) /送料別

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販売店舗:総合通販PREMOA 楽天市場店

商品説明

ヴィニウスの最高級ワイン。新樽または1〜2年使用したフレンチもしくはアメリカンオーク樽で8ヶ月熟成。

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※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。商品説明ヴィニウスの最高級ワイン。新樽または1〜2年使用したフレンチもしくはアメリカンオーク樽で8ヶ月熟成。チェリー、カシス、モカなどの複雑なノート、スパイスやなめし皮、スミレの花などの香り。力強いフルボディ。とても長い余韻の中に、リコリスのアロマやブラックベリーの果実味が感じられる。−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて深い赤紫色。・香りについてチェリー、カシス、モカなどの複雑なノート、スパイスやなめし皮、スミレの花などの香り。・味わいについて力強いフルボディ。とても長い余韻の中に、リコリスのアロマやブラックベリーの果実味が感じられる。−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について砂利と粘土を含む石灰質土壌。グルナッシュの樹齢は30年、シラーの樹齢は45年。仕立てはギヨー・サンプルまたはコルドン。生産量は38hl/ha。収穫は涼しい夜間に行う。大部分は機械による収穫で、一部は手摘み。・製法について除梗・破砕後、品種別に醸造。25℃以下で発酵し、マセラシオン。マセラシオンの初期段階ではルモンタージュを行い、最後の段階ではピジャージュを行う。マロラクティック発酵後、ブレンド。新樽または1〜2年使用したセカンドユースのフレンチもしくはアメリカンオーク樽で熟成。熟成期間は8ヶ月。残糖2.6g/L、総酸度3.2g/L、ph3.73。−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は?−−−−−−−−−−−−−ビーフシチュー白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)ハード、セミハードタイプのチーズチョコレートケーキ−−−−−−−−−−−−−ヴィニウス−−−−−−−−−−−−−飲む者を魅了するジャン・クロード・マス ワールド「ヴィニウス」とはジャン・クロード・マス氏の自然の摂理に基づいたワイン造りとそれを可能にする自然環境への強い思いを象徴する空想の鳥の名前で、ラベルのメインモチーフとなっています。南フランス ラングドック地方の、リムー、カルカッソンヌ、ベゼナの葡萄で造られ、オーク樽熟成が基本のヴィニウスは、一部のアイテムを除いて、日本の消費者の嗜好を分析し、その結果に基づいて生産を委託しているスマイルのオリジナルワインです。ラインナップは、コストパフォーマンスに優れたオーク樽熟成の「クラシック」シリーズ、適種優良畑産の選りすぐり葡萄から造られた「リザーヴ」シリーズ、エコセール認証の有機葡萄100%で造った「オーガニック」シリーズ、最高級シリーズ「グランド・リザーヴ」の、4つのシリーズを取り揃えています。2010年よりオーガニックを発売。ジャン・クロード・マス氏は、エロー・ヴァレーと地中海に挟まれたレ・タンヌの丘陵地に40haの有機栽培畑(エコセール認定)を所有し、カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、カリニャン、グルナッシュなどの葡萄を栽培。また、50haの有機栽培畑(エコセール認定)とも契約をしており、そこではカベルネ、メルロー、シャルドネが植えられています。* ブランド名: ヴィニウス* ワイン名: ヴィニウス グランド・リザーヴ* 色名: 赤* 格付け: A.O.P. ラングドック* 国名: フランス* 地域名: ラングドック・ルーション* 生産者名: d.A.ワイナリー (ジャン・クロード・マス)* ぶどう品種: グルナッシュ 60% シラー 40%* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 14%* 格付け: コルクヴィニウス リザーヴ 商品ラインナップカベルネ・ソーヴィニヨンピノ・ノワールメルローシラーグランドシャルドネヴィオニエピクプール・フリザンテ