親子丼用フライパン カツ丼 かつ煮 カツとじ 牛丼

◆製品仕様-Product Specifications- サイズ 小：約Φ155×深さ33（mm）柄を含む高さ215mm深型：約Φ170×深さ28（mm）柄を含む高さ205mm板厚1.5mm 重量 小：約400g/深型：約440g 材質 本体：銅、錫（焼き付け）持ち手：木 メーカー 中村銅器製作所（東京都足立区） パッケージ なし（ラッピング不可） 備考 ガス火専用です。IHはお使いいただけません ◆お手入れについて-About product- 《内側》水洗いで調理の汚れを十分に落としてください。洗剤を使用の際は柔らかいスポンジを使用してください。汚れの気になる場合はクレンザーの使用も可能ですが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつく場合がございます。 《外側》水洗いをし、水気を取り除き柔らかい布で乾拭きしてください。汚れの気になる場合はクレンザーの使用も可能です。 ◆商品説明-Description of item- 東京の下町・足立区にて100年近くに渡り銅鍋製作を行う中村銅器製作所の銅親子鍋。 銅は熱伝導性と保温性に優れ、料理道具に適している素材です。ムラなく均一に熱が通るため、焼きムラや焦げ付きが生じにくく、銅板に蓄熱された余熱で調理できるため、玉子はふんわり、肉は肉汁を逃すことなくジューシーに仕上がります。 鍋の内側には職人が丁寧に錫を焼き付けており、錫の皮膜が温度の微調整をしてくれ、より美味しく。油がなじみやすく、使いこむほどに鍋の状態が良くなっていきます。 美しい輝きの銅は、使えば使うほど艶やかな飴色に輝きカッコよくなるのも魅力のひとつ。自分の手に馴染み、手放せなくなる一生モノの道具になります。
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