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商品詳細 名称 馬肉 内容量 赤身約100g・上赤身約100g・ユッケ約100g・ハツ約100g・バラヒモ約100g・レバー約100gが入った6種のお試しセット。 特製醤油付きです。
※赤身100gが品切れの際は50gの規格に変更になります。予めご了承ください。
※部位やポーションによっては、g数が変動しますのでご了承下さい 商品説明
【赤身】 馬肉が桜肉といわれるように、解凍後はピンクのような色味。 噛めば噛むほどに甘みが広がります。 脂が少なく淡白で、低カロリー。 鉄分が豊富なヘルシー部位です。
【上赤身】 馬刺しで迷ったら“上赤身”がお勧めです！ 上赤身は、ランプ・リブロース・カイノミ・バラウスの 上質な4部位を採用しています。適度な霜降りと赤身より深い味わいで旨味と甘みがあり、なんといっても柔らかさに 自信があります。刺身はもちろん、細切にして贅沢な上赤身ユッケ、表面に焼きめを付けてタタキ風、 ローストビーフ、カルパッチョなどアレンジで、贅沢でおしゃれな食卓に大変身！
【ユッケ】 定番の人気商品。 赤身と霜降りが程よいバランスで合わさっており、ご飯やお酒のお供に、どちらにもお勧めです。 細切にカットされた状態で冷凍されているため、解凍後にユッケダレと合わせればすぐ召し上がれます。
※ユッケダレは付いておりません。ご了承ください。
【ハツ】 レバーと同じく希少部位で、臭みがなく、食感はサクサク・コリコリとしておりコアなファンが多い部位です。
【バラヒモ　/　別名: カルビ】 あばらの骨と骨の間の部位。 バラの部分で上品な脂のサシが多くあり、赤身もバランス良く合わさっております。馬刺しとしても馬刺しとしても、焼き肉で焼いても、どちらでも美味しいです。 HERB HORSEは、700kg前後の軽種馬のためバラヒモが1頭から取れるのは、ほんの僅かでとても希少部位になります。 馬刺しだけでなく、塩胡椒を振って、焼いて食べても美味しい!!
※ポーションの裏面ラベルにカルビと記載されていますが、バラヒモと同じ部位の取り扱いになりますのでご了承ください。
【レバー】 一頭あたりから取れる量が少ない「希少部位」にあたり、甘みがとても強いのが特徴。 牛肉の生レバーが禁止されて以来、特に人気の部位です。
【特製醤油】 馬肉本来の旨味を最大限に引き出す甘口で濃厚な醤油です。 馬刺しに一番合う醤油をご用意しました。 配達方法 冷凍 お届け状態 真空パック 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 -18℃以下で保存 産地 内モンゴル産（中国） 加工業者 辰美食品株式会社〒110-0015 東京都台東区東上野2-11-15 佐藤ビル 1F 販売業者 株式会社山菊（やまぎく ヤマギク）〒464-0858 愛知県名古屋市千種区千種3丁目22-22 (Tel: 052-744-1717) 備考 合計注文数が、約1kgに満たない場合はオリジナル箱1箱での配送とさせていただきます。 商品点数2個以上のご注文で、それぞれ箱を別で梱包のご希望される場合は、ご注文最後の備考欄に箱を分けてほしい旨の 記載をお願い致します。 ◆ おすすめ用途 ◆ 下記のような様々な用途（シーン）でご利用いただけます お酒のつまみ 晩酌 ダイエット トレーニング ペット犬 おやつ ご褒美 焼肉 ユッケ たたき 年末年始 お正月 正月 元旦 福袋 年賀 年末 忘年会 大晦日 おせち 年越し鍋料理 節分 七五三 バレンタインデー バレンタインデイ 旧正月 ひな祭り ホワイトデー ホワイトデイ 卒業式 卒業祝い 春休み 送別会 決算 合格祝い 花見 入学式 入学祝い 歓迎会 新生活 イースター 母の日 ゴールデンウィーク キャンプ アウトドア バーベキュー BBQ 子どもの日 ハイキング 父の日 御中元 七夕 猛暑 お盆 残暑見舞い 夏バテ 帰省 敬老の日 秋 秋行楽 シルバーウィーク お彼岸 ハロウィン 食欲の秋 御歳暮 クリスマスボーナス セレモニー 内祝い 快気祝い 快気内祝い 出産内祝い 出産祝い 記念日 お返し 御礼 お使い物 粗品 景品 手土産 お土産 おみやげ お使い物 お礼 ご挨拶 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 結婚式二次会 結婚披露宴 引き出物 贈り物 プレゼント ギフト 贈答品 お祝い 御祝 退職祝い バレンタインお返し ホワイトデーお返し ウインターギフト サマーギフト 母の日ギフト 父の日ギフト 父の日プレゼント 敬老の日プレゼント 入社祝い 成人のお祝い 誕生日 誕生日プレセント 誕生日ギフト 誕生日祝い 御供え お供え 成人祝い 長寿祝い 還暦祝い 長寿 古稀 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 紀寿 百寿 法事 法要 ホームパーティー 女子会 ◆ 馬肉に合うお酒 ◆ ワイン 赤ワイン 白ワイン ビール ブランデー 日本酒 焼酎 米焼酎 麦焼酎 芋焼酎 焼酎 発泡酒 レモンサワー ハイボール ◆ 馬刺しに合う薬味・食材・調味料 ◆ 甘口醤油 ニンニク ネギ 生姜 ごま油 塩 一味 卵黄 大葉 みょうが ◆ 召し上がり方◆ 刺身 焼肉 ユッケ たたき ◆ 食べ比べセット◆ 2種盛り 3種盛り 4種盛り 6種盛り 8種盛り