パンの膨らみ・麺のコシ・つなぎ良し、しっとり滑らかなパンができあがります！米粉パンなどにも♪パン作り お菓子作り 材料 料理 手作り スイーツ

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 小麦粉からグルテンをのみを抽出し、粉末化した小麦グルテンです。 いつもの粉に混ぜて水を加えるだけで、グルテン特有の強い粘弾性をすばやく引き出すことができます。
■パン作りに 生地がしっかりとガスを抱き込むようになるため、窯伸び（オーブンスプリング）が向上し、ふっくらボリュームのある焼き上がりに。 タンパク質が少なく膨らみにくい国産小麦はもちろん、本来グルテンを形成しないライ麦粉・全粒粉を多く配合した生地や米粉パンにプラスするだけで、通常の小麦パンのようなふんわりとした食感に仕上がります。 生地のまとまりや扱いやすさも向上するので、日々のパン作りがよりスムーズになります。 米粉パンは対米粉重量25％がおすすめです。
■麺作りにも うどん・ラーメン・パスタなどの麺類に使用すれば、コシの強さをしっかり強化し、茹で伸びを遅くする効果もあるため、食感の良さが長続きします。 そのほかの利用法
●パン（添加量1～3％）・・・ボリュームアップ、老化防止
●麺（添加量1～3％）・・・食感改良、ゆでのび防止
●ハンバーグ・ミートボール（添加量1～6％）・・・結着性、保水性、抱脂性の向上 » おすすめ商品 ・北海道産パン用小麦粉 春よ恋ブレンド365basic 2.5kg ・うどん用小麦粉 白椿 1kg ・米粉パン用 あきたこまちマイベイクフラワー1kg 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上 ・配送方法：
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【冷蔵】
【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 粉末状小麦たん白 原材料名 小麦粉 保存方法 直射日光、高温・多湿の場所を避けて常温で保存してください。 原産国名 オーストラリア 販売者 株式会社ニップン 東京都千代田区麹町4-8 加工所 セフコーズ株式会社 茨城県龍ヶ崎市向陽台1-1-1 使用上の注意 開封後は、吸湿、におい移り及び虫害による健康被害を防ぐため、開封口を閉じた上、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 バーコード 4902170698239 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 393kcal たんぱく質 71.4g 脂質 4.6g 炭水化物 16.5g 食塩相当量 0.1g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 特になし （2026年6月1日更新） ただ今のイチオシ