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商　品　詳　細 内容量 500g 原材料 ライ麦粉、小麦粉 (小麦粉製造ラインと兼用の為、極微量の小麦粉が入っています） 原産地 ドイツ 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて冷暗所で保存してください。 詳細 (基準値) 水分：14.0％ 灰分：1.5％ 粗タンパク：8.4％ (原料事情により変動する場合があります) アレルギー 当工場では、小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。 賞味期限 ［2024年9月以降］本場ドイツでで挽いた、香り高く重厚さを感じさせる本格的なライ麦全粒粉です。 ライ麦ならではのナチュラルな風味と豊富な栄養素を活かし、本格的なライブレッドをはじめ、カイザーロール、カンパーニュ、フランスパン、ベーグル、サンドイッチに最適です。クラッカー、ビスケットは全粒粉の存在感と食感が味わえます。
【配合比率】 ライ麦パン 15〜20％ ビスケット・クッキー 10〜20％ ホームベーカリーで作る！ライ麦食パンレシピ
■生地の材料 ------------------------------------------ 強力粉 …220g ライ麦粉 …50g 上白糖 …15g 塩 …5g ドライイースト …5g スキムミルク …8g 水 …150g 無塩バター …25g
■手順 ------------------------------------------ 全て材料をホームベーカリーの釜に入れる。 『食パンコース』でスタートさせる。
■アレンジ ------------------------------------------ ミックスコールで、キャラメルチョコチップやレーズン、クルミなど（100g程度）を入れてもおいしいです。