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【桃屋 味付搾菜の商品詳細】
●搾菜本来の製法(風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたる甕詰め)を堅持した「四川搾菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました搾菜の原料は、大芥菜(ターチェツァイ)というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭(チンツァイトウ)です。
●この青菜頭を風干しして独特の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。
●次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約1年間発酵熟成させます。
●「搾菜」の名前の由来は、この甕詰めの工程から端を発しています。
【召し上がり方】おつまみとしてだけではなく、スープや炒め物に入れてお召し上がりください。
【品名・名称】搾菜・味付
【桃屋 味付搾菜の原材料】搾菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末／調味料(アミノ酸等)、酸味料
【栄養成分】100g当りエネルギー：50kcal、たんぱく質：2.1g、脂質：2.2g、炭水化物：7.8g、糖質：3.1g、食物繊維4.7g、食塩相当量：6.6g
【アレルギー物質】小麦・ごま・大豆
【保存方法】・直射日光を避けて保存・開栓後は必ず冷蔵庫で保管をお願いします。・清潔なはし等を用い、早めにお召し上がりください。
【注意事項】・消費目安は2週間です。・清潔なスプーン等をご利用ください。
【ブランド】桃屋
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】桃屋
※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(ももや)・単品JAN：4902880040649桃屋103-8522 東京都中央区日本橋蛎殻町2-16-20120-989-736広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜/ブランド：桃屋/]