高級オリーブオイルの食べる調味料!豊かな旨みと風味でお料理もランクアップ!
高級オリーブオイルの食べる調味料! 豊かな旨みと風味でお料理もランクアップ! 『DHC具だくさんの食べるオリーブオイル〜ヌニェス・デ・プラド〜』は、家庭でも定番となった食べるタイプのオイル調味料です。 “2種のチーズとアンチョビソース仕上げ”は、世界各国で数々の賞に輝く『ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル』をベースに、刻んだブラックオリーブ、フライドオニオン、アーモンドなどの具材を加え、チェダー・パルメザン2種類のチーズやアンチョビソース、バジルなどで風味豊かに味付けしました。オイルの芳醇な香りとコクに溶け込む具材の旨み、ザクザクとした食感がきわだつ贅沢なおいしさです。 いつものお料理にかけたり、和え物や炒め物の調味料として使ったり、パンに直接塗ったりと、食べ方はいろいろ! 手軽にワンランク上のお料理をお楽しみいただけます。 極上エクストラバージンオリーブオイル “ヌニェス・デ・プラド” “ヌニェス・デ・プラド”は、スペインで220年以上にわたってオリーブを栽培してきた名門オリーブ農家、ヌニェス・デ・プラド社が、有機オリーブの栽培から製造・瓶詰めまで、こだわりをもってつくっている極上のエクストラバージンオリーブオイルです。その味わいは、世界中の一流シェフを虜にしています。 極上の逸品を生み出すこだわりの製法 『ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル』の極上の味わいは、こだわりの製法から生まれます。すべては鮮度とフレッシュでフルーティな風味・香りを守るため。収穫は、オリーブの果実にキズがつかないように一粒ひとつぶ手摘みで行います。鮮度を保つために収穫後2時間以内に粉砕し、その後、無理な圧力をかけずに自然としたたり落ちる果汁を集めて採油。そして風味と芳醇な香りを残すために、あえてろ過せずに瓶詰めします。この製法は、かなりの手間がかかる上に、多くの果実からわずかなオイルしかとることができず、決して効率のよい製法ではありません。 しかし、ヌニェス・デ・プラド社は、最高品質のオリーブオイルをつくるためにこの伝統製法の基本を守りつつも革新しながら、こだわりのオリーブオイルをつくっています。 そのこだわりが、酸度わずか0.2%以下というEUのエクストラバージンオイルの基準0.8%をはるかに凌ぐ高品質や、世界中での数々の受賞歴につながる最高級のおいしさを生みだしているのです。