美容や健康にも◎チョコレートのようなハチミツ

商品名 カカオニブハニー 内容量 70g 賞味期限 製造から1年6か月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保管 原材料 国産ハチミツ・ローカカオニブ（エクアドル産） 製造者 みつばちのーと 田中章雄 静岡県伊東市岡1334-1 ご注意 ＊1歳未満の乳児には与えないでくださいあなたはチョコレートは好きですか？ スーパーフードとして注目されいている”カカオニブ”を天然ハチミツ”花々の雫”に漬け込んだ『カカオニブハニー』。 カカオをかみ砕いたときに広がるカカオの芳醇な香りと優しいハチミツの甘さは、 チョコレートのような味を楽しむ事の出来る、一口食べるとじわじわと幸せが広がるハチミツです。 みつばちのーとの限定商品『カカオニブハニー』は、大人にも、お子さんにも「チョコレートを食べているみたい〜?」と大人気のハチミツです。 ヨーグルトにかけても、アイスや生クリームにかけてスイーツとして召し上がっていただけます。 ちょっとしたプレゼントにも、 育児や、家事、仕事など、頑張る自分へのご褒美としてもオススメです♪   カカオニブハニーには、花々の雫にたっぷりのカカオニブを漬けています。 香り高い優しい甘み広がる花々の雫と、カカオニブの芳醇な香りが、一口噛むごとに口の中に優しく広がります。 カカオニブハニーの食感も堪らなく、チョコレートのような味わいが広がり、幸せな気持ちでいっぱいにさせてくれるハチミツです。   チョコレートの原材料としても有名なカカオ。カカオがチョコレートになるまでには、いくつかの加工工程を経たのちにチョコレートの原材料となります。 その加工の最初の段階、カカオ豆を乾燥させて外皮と胚芽を取り除いてくだいた状態が”カカオニブ”。 そのカカオニブをハチミツに漬け込んだのがこの”カカオニブハニー”です。 見た目は、ゴツゴツしたカカオニブがハチミツに漬けられているので、味わいを想像しづらいかもしれませんが、初めて口にしたら、 「えっ、チョコレート食べているみたい！！」 とびっくりされる方が多いです。 カカオニブそのものは苦いのですが、そのカカオニブをハチミツに漬け込むことにより、その苦味とハチミツの甘みが絶妙なバランスにより上質なチョコレートのような味わいが楽しめます。 噛めば噛むほどカカオニブの苦味とハチミツの甘みが混ざり合い、芳醇な薫りが口の中に広がります。
※カカオニブは浮いてくるので、食べる前は少しハチミツとかき混ぜて使ってくださいね。 カカオニブは『神の食べ物』と言われるぐらい非常に栄養素が豊富なんです。 例えば・・・ ・ポリフェノール カカオニブはワインの36.9倍のポリフェノールを含有しています。 ・テオブロミン カカオニブの苦味成分で「神の食べ物」の由来になっている成分です。 ・カテキン カカオニブには緑茶の約4倍のカテキンが含まれております。 ・アナンダアミド アナンダアミドはモチベーションを高めたり、気分を高揚させたり、快感を感じたりといった、幸福感を生み出す働きをします。 ・ビタミンA・ビタミンC 美容成分の代表。ビタミンAは不足すると肌荒れや肌のかさつきが起こります。ビタミンCはコラーゲン生成に関わる大事なビタミンです。体内で生成することのできない成分なので食事によって摂取してあげる必要があります。 ・ミネラル（鉄分、マグネシウム） 外食や加工食品か続いて日頃不足しがちな栄養素の一つです。ミネラルも体内で生成することのできない成分です。食事によって摂取してあげる必要があります。 ・リグニン不溶性食物繊維 植物の細胞壁を強固にしている化合物です。人の消化酵素で分解されないためほとんど吸収されません。腸内環境を整えて便秘解消や腸内善玉菌を増加させる働き、発ガン物質として結合した大腸ガンを抑える働きがあるという報告もあります。 ・・・など、 カカオニブには美容や健康をサポートする栄養成分が豊富に含まれてます。 （栄養成分の働きについての参照元：日本チョコレート・ココア協会：チョコレート・ココア健康講座）   市販のチョコレートとどう違うの？ 栄養豊富なカカオニブ。 でもカカオニブだけ食べると苦いんですよね。カカオ〇〇％といった市販のチョコレートをイメージしていただくとわかりやすいと思いますが、数値が高い方が（カカオの含有率が高い方が）苦くなります。 もし、機会があれば市販のチョコレートの裏の原材料を見てみてください。例えば、高カカオポリフェノールを売りにしているチョコレートの『原材料』にはこのように記載されております。 『原材料：カカオマス、砂糖、ココアパウダー、カカオバター、乳化剤、香料、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)』 商品によってもチョコレートの原材料は変わりますが。 カカオニブ をさらに焙煎してすり潰すと、脂肪分（カカオバター）が分離し、ペースト状のものを『カカオマス』と言います。 カカオニブだけでは苦いので砂糖が結構入っていることがあります。 一方、カカオニブハニーは・・・ 保存料や着色料等の添加物はもちろん、砂糖など余計なものは一切使用せず、”カカオニブ”と”国産ハチミツ”だけで作りました。
■漬ければ漬けるほど美味しくなるカカオニブハニー 2つのカカオニブハニーの色の違い分かりますか？ カカオニブハニーは、漬ける期間が長くなるほどハチミツにカカオの風味や味などが染み込んでいき、美味しさがUPしていくんですよ。 味が変化していくカカオニブハニーを楽しみながらお召し上がりくださいね。 天然生ハチミツ 私どもが生産しているハチミツは”混ぜ物””高熱処理”をしていない、”天然生ハチミツ”です。ミツバチが集めてきた状態の天然のハチミツには約190種類の栄養素が生きていると言われております。しかし、そのハチミツに60℃以上の高熱を加えてしまうと、栄養素の大部分が失われてしまいます。私どもがご提供しているハチミツは”高熱処理”をしていない栄養素が生きている”天然生ハチミツ”です。   カカオニブを”花々の雫”に漬け込んだ上質のチョコレートのような『カカオニブハニー』。 シンプルにヨーグルトやトーストにかけても美味しく召し上がって頂けます。 また、バターや生クリームとの相性も◎です、 ちょっと小腹のすいた時に、おやつ代わりにもお召し上がりくださいね。
■焼きたてパンに 朝、トーストにバターを塗ってたっぷりのカカオニブハニーを。 よし！今日も頑張ろう！っとちょっとテンションをあげておうちを出発する。 少し余裕のある朝は、トーストに生クリームやクリームチーズを添えて。 いつもより優雅で、満足感のある朝食に。
■いちごと一緒に いちごとカカオニブハニーの相性は抜群！ そのままいちごにかけて食べても美味しいです。 おススメは、ヨーグルトにいちご＋グラノーラを添えて、カカオニブハニーを。 まるでパフェを食べているかのような美味しさです。
■ホットケーキに 休日のお昼、家族や大切な人とホットケーキを焼いて、バター、アイスを添えて仕上げにたっぷりのカカオニブハニーを。 お家にいながらカフェさながらのスイーツをコーヒーと一緒にお召し上がりください。
■アイスクリームにかけて 今日は、アイスにかけて贅沢おやつ。 バニラアイスにたっぷりのカカオニブハニーをかける。 ミルクのコクとチョコレートみたいな甘さがたまらない、簡単で贅沢なおやつに。
■自家製ドレッシングに 今夜はちょっとお洒落な夕飯にしよう。 そんなときは、お酢、オイル、塩、コショウにカカオニブハニーを加える。 簡単だけど、いつものサラダがお洒落で美味しいカフェ飯に。