東北・北海道地方で採蜜。 さっぱりとしてクセのない香りと上品な甘みが特長です。

5月中旬〜6月にかけて、信州、東北、北海道で採蜜してとれたはちみつです。 さっぱりとしてクセのない香りと上品な甘みが特長です。 清楚な白いアカシアのお花のごとく、とてもサラッと、くせがなくやさしい味わいです。 香りの強さ★ 産地信州・北海道・東北 贈答品対応なし 《お届け日のご指定について》 日付けご指定がない場合、ご注文順に順次出荷で最短でのお届けとなります。（4営業日以内の発送） 日付けの指定は確実なお届けをするためにご注文日から一週間後からのご指定が可能ですがそれ以前の日で日付け指定ご希望の場合はコメント欄（メッセージ欄）にてお書き添えくださいませ。在庫の状況などで可能でない場合など店舗からご連絡させていただきます。日付けなしで時間帯のみのご指定も承ります。さらっとしたやさしい味わいが人気。はちみつの王道「アカシア蜜」 ここ数年、稀少な「れんげ蜜」に代わって国産はちみつの代表の地位を築いてきた「アカシア蜜」。 植物の正式名は「ニセアカシア」という寒地の木本蜜源で、はちみつ特有の結晶化が起こりにくいのが特長です。ビンの向こうが透き通って見えるほどの透明感で、以前、お客さまから「これ、はちみつ？」とまで言われたことがあるほど。やわらかな香りとくせのないやさしい味わいが人気です。 そんな比較的ポピュラーなアカシア蜜ですが、今年に限っては大変貴重な蜜となっています。アカシアの開花期はわずか約1週間と短く、本来なら移動して採蜜するのに忙しいのですが、今年、信州では開花時期に気温が低くてほとんど採蜜できず、北海道ではアカシアの木に虫が発生…。今年はわずかの量しか採蜜できておりません。 1年分のアカシア蜜を確保できない状況なのです。これじゃなきゃダメ!というお客様も多いので本当に心苦しいのですが、わずかなアカシア蜜、どうぞ大切にお召し上がりください。 ミツバチたちが一生懸命集めた国産はちみつ。その自然の美味しさをお楽しみ下さい。
【おすすめの食べ方】 クセが少ないので、お料理やお菓子作り・コーヒーや紅茶にお砂糖の代わりとしてご利用してみて下さい。どんな食品、料理にも合います。 国産蜂蜜の年々採蜜量が減ってきております。これからはとても貴重なものとなってきています。どうぞ大切に味わってください。 白く固まることがありますが、決して腐っているわけではありません。湯煎にかけていただくと、元の色に戻り、美味しくお召し上がりいただけます。 「お客様の声」から誕生しました！　エコパック140g　パウチタイプ かねてからお客様よりいただいていた「蜜匠150g瓶」へのご意見を受け、小さなパウチタイプが登場しました! また、150g瓶の詰替用としてもご利用いただけます。 今だけの初回お試し価格です。この機会に是非一度お試しください! エコパックの特徴 ・スプーンいらずで必要量を簡単に出せる注ぎ口付 ・使い終わったらサッと捨てられるエコパック こんな方にオススメ ・瓶だと注ぎ口が小さい。・手軽に蜂蜜を使いたい。