ブロメライン酵素を残すには55度以下の送風乾燥が大切です。

商品情報原材料パイナップル（外国産）この商品は パイナップルの芯　乾燥スティック　50g　55度以下の熟成乾燥　国内製造　ブロメライン　無添加　無香料　 ポイント ブロメライン酵素を残すには55度以下の送風乾燥が大切です。 噛めば噛むほど味が出てきます。 なぜ55度以下なのか？・・・55度以上の熱を加えると酵素が壊れてしまうため素材の味・栄養成分がなくってしまうからです。パイナップル芯にはブロメライン酵素が含まれています。しかし、55度以上の熱を加えると酵素がなくってしまいます。そのため、弊社はパイナップルの芯を55度以下の送風乾燥で乾燥しています。パイナップルの芯は、パイナップル1．6トン分で160個しか製造ができませんので希少です。 ショップからのメッセージ 納期について 4