なぜ55度以下なのか？・・・55度以上の熱を加えると酵素が壊れてしまうため素材の味・栄養成分がなくってしまうからです。

商品情報原材料パイナップル(外国産)この商品は パイナップルの芯パウダー80g　55度以下の熟成乾燥　国内製造　パイナップル(外国産）ブロメライン　無添加　無化調　無香料 ポイント なぜ55度以下なのか？・・・55度以上の熱を加えると酵素が壊れてしまうため素材の味・栄養成分がなくってしまうからです。 ブロメライン酵素を検出！パイナップルの芯パウダー80g！ パイナップル芯にはブロメライン酵素が含まれています。しかし、55度以上の熱を加えると酵素がなくってしまいます。そのため、弊社はパイナップルの芯を55度以下で熟成乾燥機で送風乾燥でパウダーにしています。パイナップルの芯パウダーは、パイナップル1．6トン分で160個しか製造ができませんので希少です。 ショップからのメッセージ こんにちは、店長の高橋です。パイナップルの芯にはブロメラインの酵素が含まれています。ただし、55度以下の熱を加えると酵素が破壊されてしまいます。ここにこだわりを持って、製品化しました。 納期について
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