なぜ55度以下なのか？・・・55度以上の熱を加えると酵素が壊れてしまうため素材の味・栄養成分がなくってしまうからです。

商品情報原材料パイナップル(外国産)この商品は パイナップルの実50g×3PC　55度以下の熟成乾燥　国内製造　パイナップル(外国産）無添加　無化調　無香料　　　 ポイント なぜ55度以下なのか？・・・55度以上の熱を加えると酵素が壊れてしまうため素材の味・栄養成分がなくってしまうからです。 熟成乾燥のパイナップルはそのままの自然な味わいでクセに食感・味です。 パイナップル芯にはブロメライン酵素が含まれています。しかし、55度以上の熱を加えると酵素がなくってしまいます。そのため、弊社はパイナップルの芯を55度以下で熟成乾燥させたパウダーを製造しています。その時に、実の方が大量にでます。実の方も、もちろん55度以下の熟成乾燥をしています。素材そのままの本来の味をお楽しみいただけると思います。 ショップからのメッセージ こんにちは、店長の高橋です。パイナップルには豊富な栄養素が含まれています。ただし、55度以下の熱を加えてはいけないのです。酵素が破壊されてしまうからです。ここにこだわりを持って、製品化する事ができました！ 納期について クリックポストにて発送させていただきます。土日祝は発送業務は行ってません。クリックポストの為、着日指定ができない事、ご了承ください。 4