【正規取扱店】3～4人分の料理に扱いやすい27cm本格的な炒め物が楽しめる丸底タイプ

サイズ(目安） φ27.0cm×深さ8.0cm×板厚1.6mm柄の長さ17.0cm、木部10.5cm 重量（目安） 1200g 材質 黒皮鉄 使用区分 電子レンジ×、食洗機×、オーブン× 対応熱源 直火（IHはお使いいただけません） 原産国 日本
■ご確認ください
●調理中は持ち手に手袋やふきん等を使うことをお勧めいたします（木柄製品を除く）。鉄は伝導率の良い素材ですので、火傷には十分ご注意ください。
●製造過程上出来る傷がみられたり、ふちが波打っている場合がございます。また溶接時に生じる周りの色の違いや黒皮の剥離はご使用には問題はございませんので、ご安心ください。
●溶接時の高温処理により、赤さびや変色が見られる場合があります。
●ホコリ除けとしてかぶせてあるビニール袋に接している部分とそうでない部分で変色が見られる場合がありますが、ご使用には問題ございません。
●サイズ及び重量に個体差が生じる場合がございます。
●調理した料理を長時間入れたままにしておくと、腐食の原因となりますのでご注意ください。
●業務用商品のため、傷などによる返品・交換はできかねます。
●お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
■山田工業所の製品を、もっと安心して楽しむために 「IHでも使える？」「サイズで迷ったら？」など、お買い物前後の疑問をプロキッチンがすっきり解決します！山田工業所 鉄打出
【木柄】片手中華鍋 （1.6mm） 27cm 空焚き済み 3～4人分の料理に扱いやすい27cm使うほどに育つ、山田工業所の片手中華鍋 プロの料理人にも愛用される山田工業所の鉄フライパンや中華鍋は、独自の打ち出し製法によって成形されています。表面に生まれる細かな凹凸が油なじみを良くし、食材が焦げ付きにくく丈夫なのが特長です。さらに、鉄ならではの高い熱伝導率と蓄熱性で食材をおいしく調理できるのも魅力。使うほどに育つ楽しみがあり、長く付き合える一生ものとして、料理好きやおいしいもの好きから支持を集めています。木柄の片手中華鍋は、炒める・揚げる・煮るといった幅広い調理に対応できる使い勝手の良さに加え、持ち手が熱くなりにくく、安心して調理に集中できるのが特長です。丸みのある形状により食材を動かしやすく、炒め物やチャーハンもスムーズに仕上げることができます。深さがあるため油を使う調理や煮込みにも対応でき、さまざまな料理で活躍します。○ 軽さとサイズのバランスが良い27cm27cmは3～4人分の炒め物が手際よく作れる、ご家庭でおすすめのサイズです。しっかりとしたスペースがありながら、片手でも扱える軽快さが魅力です。 ○ 蓄熱性と扱いやすさを両立した1.6mm1.6mmの板厚は、食材を入れても温度が下がりにくいため、旨味を閉じ込めてシャキッとジューシーに仕上がります。鉄ならではの優れた蓄熱性を持ちながら、女性でも無理なく扱える絶妙な重量感で、炒め物から焼き物までマルチに活躍します。 ○ 丸底中華鍋の特長と選び方食材を均一に加熱しやすく、鍋肌を使って具材を返しながら調理しやすい形状。なお、丸底の片手中華鍋はガス火専用となります。調理中は持ち手が熱くなりますので、ミトンなどをご使用ください。ガス火で本格的な炒め物を楽しみたい方や、中華鍋ならではの調理感を重視する方に適しています。○ 空焚き不要ですぐに使い始められます使い始めの空焚きは不要です。初めてご使用になる際は、洗剤でよく洗い、水気を十分に乾かしたうえで、油ならしを行ってからご使用ください。○ 上手に育てていくためのお手入れポイント使用後は温かいうちに、洗剤は使わずたわしなどで汚れを落とします。洗剤を使うと油膜が落ちやすくなるため、普段のお手入れには使用しないのがおすすめです。油がなじみ、使うほどに扱いやすく“育っていく”のも鉄鍋の楽しさです。洗ったあとは水気をしっかり拭き取り、よく乾かしてください。