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国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。国内産有機丸大豆と、凝固剤には「にがり」（塩化マグネシウム）を使用し、手間と時間を惜しまずに作った凍り豆腐です。膨軟剤（重曹）などは使用しておりませんので、多少歯ごたえのある昔のままの風味・食感を味わっていただけます。
【お召し上がり方】膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。重曹を溶かしたお湯に浸すと、より軟らかく戻ります。（目安：60℃前後のお湯500mlに対し重曹2〜3g程度）戻した凍み豆腐を両手で挟んで押すようにして水気を絞ってから、味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。（やけどにご注意ください。）含め煮に・・・だし汁にみりん・砂糖・醤油などの調味料を加えて煮たて、戻して水気を切った凍み豆腐を入れて煮含めます。含め煮の汁気を切って、巻き寿司やちらし寿司の具に。戻して水気を切った凍み豆腐をひとくち大に切って含め煮にし、とき卵を加えて卵とじに。
※1枚当たりの大きさ=約7×5.2×0.6cm
※丸大豆を使用しているため台紙に油分が付着していることがありますが、品質には問題ありません。商品詳細商品番号ms21622原材料大豆（国産）／豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）内容量6枚（総重量約56g）賞味期限製造日より6ヶ月アレルゲン大豆保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をお勧めします。販売元ムソー株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770
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