希少な国産のはじかみ 食の逸品コンクール「料理王国100選2016・2017」に選ばれました。甘酢生姜 金時ショウガ 漬物 漬け物 国産 生姜
10月1日より価格の改定をさせていただきました。 ★読売新聞「辛味主義」で紹介されました。 原材料はすべて国産。木村農園の愛知県産金時生姜を老舗お酢屋「内堀醸造」さんの甘酢に漬けました。 矢生姜とは 矢生姜(はじかみ)は主に高級料亭で使われる生姜で、金時生姜という日本独自の品種からとれる葉つき生姜のことです。 元禄時代から食されていたという歴史ある逸品です。茎がきれいな赤色をしているのが特徴で、おいしいだけでなく料理に彩りをくわえます。