柔らかさ抜群のエイヒレ適度な甘味、独特のコリコリ感、厚みのあって柔らかい肉質、たまりません。極上選品 高級えいひれ《500g》 アメ横
えいひれ ◆高級えいひれとは? こちらのエイヒレは、普通の居酒屋ではあまり、、、まずほとんど出ません。 何故かというと、非常に高級なエイヒレなので、原価率的に、居酒屋価格では無理だからです。 ちょっと高めの飲み屋さんだと、このクラスのエイヒレがでると思います。 大きく半生状態の柔らかいヒレで、手のひらよりひと回り大きなサイズのえいひれが、7枚〜9枚程度はいっています。 最初にみられる時は、「お!こりゃでかい」と驚くことでしょう。 ◆味 適度な甘味、独特のコリコリ感、厚みのあって柔らかい肉質、たまりません。 普通のえいひれよりも、甘みが強く、味が濃い目なので、さっぱりしたエイヒレをお好みの方は、お値段の安いえいひれの方がお口に合うかと存じます。 お好みに応じて、お選び下さい^^ ◆お召上がり方 サッときつね色になるまで、軽く炙って下さい。 オーブントースターで焼かれるのが一番お手軽ですが、「身の熱い所を少しじっくり焼きたい」などの細かな焼き調整をする場合は、やはり網で直火で焼かれるのがいいですね^^ 焼き始めたら、あまり目を離さいで下さい。「ちょっと新聞をとってこよう」 なんてやっていますと、焦げてしまう危険性大です:苦笑 マヨネーズ、唐辛子などを混ぜ合わせてつけて、美味しくお召上がりくださいませ。 内容量 500g 原材料 原材料:エイ(中国産)・砂糖・食塩・ソルビット/調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア)