鳴門海峡のわかめのプリプリとした食感と弾力を感じられるスープ

●磯の香りが広がる 具材たっぷりのわかめスープ 鳴門海峡の荒波の中で力強く育ったわかめをたっぷりと使用しているため、一口目から磯の香りが広がり、噛んだ瞬間のぷりぷり食感と、心地よい弾力が感じられる具材たっぷりのわかめスープです。 オイスターエキスを加えることで旨みとコクのある味に仕上げました。
●鳴門海峡で育ったわかめが主役 潮の流れが激しく、栄養分が豊富といわれている鳴門海峡のわかめは、シャキシャキとした歯ごたえとなめらかな舌ざわりが特徴です。 水揚げしたわかめはその場でサッと湯通しするため、鮮やかな緑色となり、味も見た目も絶品です。 鮮やかな緑色とプリッとした食感を感じられる、素材を活かした一杯に仕上げました。