ショップ オブ ザ イヤー 2023ワイン大賞受賞

グラン・ディナスティア社（旧カマレナ社）は、1938年に創業した老舗蒸留所で、オーナーは現地テキーラ界でも多くの蒸留所にファミリーが携わる名家カマレナ家。 現地でも非常に困難とされる自社農園を保有し、原料アガヴェの栽培から瓶詰めに至るすべての工程を一貫管理し、手造りを実践する家族経営の生産者としては最大規模を誇ります。 伝統を重んじながらも、常に新しい取り組みを可能にしており、最先端のリサイクル設備を兼ね備えていることで知られています。 作りの際に発生したバガス（アガベの絞りカス）は、改めてキレイな水とアガヴェ粕に分離され、前者は蒸気として作りの工程の中で再利用、後者は牛の肥料として再利用。 この廃棄物を一切出さない還元システムは「ZEROD」と言われ、カマレナ家が開発して、メキシコ国内で特許を取得しています。 品質第一はもちろんのこと、環境にも配慮したエコロジーなつくりをいち早く導入しています。 カマレナ家はメキシコで3番目に大きいアガヴェ農園を保有しております。 蒸留所周辺のアンダラス地区に、3000ヘクタール（＝30平方キロメートル）の自家農園を保有し、300万個以上のアガヴェを栽培しています。 原料のすべてはそこから収穫されるものを使用するため、必要な品質、成熟糖濃度、価格を自社で管理出来ることが良いテキーラを作る最大の強みになっています。 ITEM INFORMATION 伝統と革新を融合した ハイレンジテキーラの新境地 最高峰の作りを堪能できる1本 LA GRAN SENORA BLANCO TEQUILA ラ グラン セニョーラ ブランコ テキーラ 原料処理と製造工程に圧倒的時間を費やしてアガベの甘みを綺麗に抽出し、シャンパン酵母を使用した84時間の長期発酵が最大の特徴です。 最大限の手間暇をかけ、贅を尽くした最高峰の作りより生まれる最上級品。伝統と革新を融合したハイレンジテキーラの新境地。 Tasting Note 色は明るいクリスタル。加熱されたアガベ、フレッシュフルーツ、バニラとアニスの繊細なバランスの取れた香り。 加熱されたアガベとフルーツの甘いノート、軽やかな蜂蜜のフレーバーを思わせる、柔らかでエレガンスな味わいです。 原料の素性の良さと、最高峰の作りをダイレクトに堪能できる1本。 商品仕様・スペック 生産者グラン・ディナスティア社 生産地メキシコ タイプテキーラ 原材料アガベ100％ 内容量750ml 度数40.00度