口の中でとろける、冬の時期に水揚げした鮮度の良い濃厚な味わいの真鱈の白子です。 超低温で急速凍結しているため、白子自体の食感が良く、ギュッと旨味が濃縮しております。

口の中でとろける、アラスカで漁獲した鮮度の良い濃厚な味わいの真鱈の白子です。 冬の時期に水揚げした真鱈の白子を摘出して下処理を完了させた後、船上で凍結しているため鮮度が非常に良いです。 そのため、生食でもお楽しみいただけます。 アラスカの真鱈の白子はスケソウダラよりも大きく、高級品とされています。 超低温で急速凍結しているため、白子自体の食感が良く、ギュッと旨味が濃縮しております。 個包装の内容量は450gになっていますが、総重量は500gございます。 白子ポン酢はもちろん、鍋や天ぷら、ムニエルや白子焼きなどアレンジ豊富です。 白子の特性上時間がたつにつれてドリップがでますので、解凍後はお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 冷蔵庫にて約半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。