ウイスキーの聖地が育む、ふくよかで風味豊かなプレミアムラム

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■商品名 アイララム ピュアシングルラム ギアル 45% 700ml 箱なしスピリッツ スコットランド
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
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■商品について スコットランド・アイラ島唯一無二のラム蒸溜所「アイララム蒸溜所」。 ウイスキー造りの伝統と、アイラ島特有の豊かな自然が交じり合い、これまでにないほど個性的なラムを生み出しています。 選び抜かれた素材と熟練の技が織りなす、新しくも深みのある味わいが魅力です。 ぜひこの機会に、世界でも稀有なアイララムの奥深い世界を心ゆくまでお楽しみください。
■アイララム蒸溜所について 2022年、スコットランド・アイラ島南部ポートエレンにて操業開始した「アイララム蒸溜所」。 ヘッドディスティラーのベン・イングリス氏は、ブルックラディ蒸溜所の近所で育った生粋のアイラ島っ子ながらウイスキーよりもカリビアンラムに強い興味を抱き、アイラ島でラムを造るという夢をかなえるため、ボウモアやブルックラディといったアイラ島の銘蒸溜所のマスターディスティラーを務めた巨匠ジム・マッキュワン氏に紹介されたボトラーズブランドなどを手掛ける「ヴィンテージモルト」社とともにアイララム蒸溜所立ち上げました。 かつてアイラ島民の喉を潤わせたレモネードの工場を改装し、「スペイサイドコッパーワークス社」にオーダーメイドで発注したスチルを導入。 この特製スチルは「ツインリトート」という装置付きで、これにより1回の蒸留で3回蒸留に近い精留効果が得られ非常にスムースな酒質を生み出します。 ベン氏の右腕である製造責任者のジョナサン・ケアンズ氏はカナダ出身ながらボウモアとラフロイグ蒸溜所で研鑽を積んだアイラウイスキーのスペシャリストで、ピーテッドラムという個性的なラム造りにも挑戦しています。
■このラムについて 「Geal（ギアル）」はホワイト、クリア、ブライト、ピュアといった意味を持つゲール語で、モラセス（廃糖蜜）を原料としたトラディショナルラムに分類されます。 発酵は7日間と長く、蒸留にはトレードマークにもなっている「ツインリトート」が付いたスチルを使用。 長い発酵時間と銅とのコンタクトで、クリーンでエステリーなラムを目指しました。 トラディショナルラムとは 世界のラム酒の総生産量の8～9割を占める、モラセス（廃糖蜜）を原料とした最も一般的な製法です。 モラセスは保存が効くため、サトウキビの産地以外でも製造が可能で、大規模な工場での大量生産にも向いています。 別名「インダストリアルラム（Industrial Rum）」とも呼ばれており、比較的クリアで軽やかなタイプが多く、カクテルのベースとして広く使われます。 受賞歴 ロンドンスピリッツコンペティション2023 ・シルバー受賞 テイスティング・コメント 香りはバタースコッチ、グリーンバナナの青みのあるハーバルな香り、爽やかなシトラス。 味わいにはトロピカルフルーツ、グリーンバナナ、フレッシュな印象で、ハーブやミネラルが感じられ、ほのかにモルトビスケットの風味もあります。 明るく、フレッシュでフルーティな余韻が心地よく続きます。 オススメの飲み方
【ストレート】 このラムが持つ独特の複雑な香りと奥深い味わいを、じっくりとストレートでご堪能ください。 一口ごとに変化する、ピュアシングルラムならではの豊かな風味を存分にお楽しみいただけます。
【オン・ザ・ロック】 氷を加えることで、このラムの個性がより一層華やかに広がり、口当たりもまろやかに変化します。 ゆっくりと溶ける氷とともに、時間による香りと味わいの繊細な変化を心ゆくまでお楽しみください。
【カクテルで】 クラシックなダイキリはもちろん、シンプルなラムコークにも最適です。 このラムが持つ独特な風味がカクテルに深みと個性を与え、ワンランク上の味わいをお楽しみいただけます。 オススメ料理 穴子の白焼きや煮穴子、シンガポール風チキンライス、トロピカルサルサを添えた白身魚のグリル、シェーブルチーズ、などと良く合います。
■テクニカル情報 産地 イギリス　スコットランド（アイラ） 酒類 ラム（スピリッツ） 原材料 サトウキビ アルコール度数 45% タイプ トラディショナルラム 内容量 700ml
※インポーター資料より引用
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