正規品 GLOBAL IST 日本製 吉田金属 包丁 セット ナイフ グローバル包丁 オール ステンレス 一体型 右利き 左利き 魚 アウトドア 釣り

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【製品仕様】
■和包丁3点セット内容：
【IST-05：小出刃】
■刃付け：片刃（右利き用・左利き用の2種）
■全長：約25.0cm
■刃渡り：約12.0cm
■刀幅：約4.5cm
■重量：約180g
■用途：魚
■材質： 　刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 　柄 / 18-8ステンレス
【IST-06：柳刃】
■刃付け：片刃（右利き用・左利き用の2種）
■全長：約38.0cm
■刃渡り：約24.0cm
■刀幅：約3.5cm
■重量：約205g
■用途：魚
■材質： 　刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入） 　柄 / 18-8ステンレス
【骨抜き】
※非売品
■全長：約12cm
■重量：約35g
■用途：魚の骨抜き
■材質：ステンレス ▲グローバルイストを全て見る
■コメント： 日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。特に刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現させました。 魚介を調理するのに必要不可欠な三枚おろしから刺身、小骨の処理がこのセットで完結。ハードルが高いと思われがちな魚料理をどなたにも気軽に楽しんでもらいたいという思いからGLOBAL-ISTは右利きも左利きも同価格。こちらのセットには非売品の骨抜きが無料で付属されていてギフトにも最適です。
【注意事項】
※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。
※ハンドメイド製品の為、
【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】
【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。
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※こちらの小出刃・柳刃は片刃となりますので、GLOBAL-IST専用シャープナーはご使用できません。 スタイリッシュな小出刃包丁が完成しました。 小振りなアジから鯛やイサキの40cmクラスまでに対応します。 峰厚は薄づくりの小出刃包丁ですが、柄はしっかり握りこめる安定性を重視した設計です。 また刃渡りは12cmと小回りも利いて素早い三枚おろしが可能です。アジ、タイ、イサキ、サバ、イカ… 家庭で扱う魚介サイズなら問題なく使用できます。 こちらは片刃となり、右利き用・左利き用の2種類を同価格にてご用意。ぜひ魚介のさばきに挑戦してください。 スタイリッシュな柳刃包丁が完成しました。 刺身のおいしさは切り口の美しさと滑らかさで決まります。スリムで伸びやかな刀身は、 引き切り・そぎ切り皮引きを自在にコントロールできます。 新鮮な刺身を味わう悦びをIST-05 小出刃12cmとのコンビネーションで体験してください。 また刃渡りは家庭での魚介さばきに最適な24cmを採用しました。 こちらは片刃となり、右利き用・左利き用の2種類を同価格にてご用意しております。 ▲クリックしてラッピング可の商品ページへ ▲詳しくはこちらをクリック