英国菓子第一人者の和田シェフは、本場イギリスで修業された日本に数少ないパティシエです。イギリス発祥の英国伝統菓子のキャロットケーキは、本物の英国菓子にこだわって作っています。

キャロットケーキとは？ イギリスに古くから伝わるケーキです。 甘味料が稀少で高価な中世の時代、野菜の中で 糖分を多く含むにんじんは入手しやすく、 デザートを作るのに使われました。 のちに、アメリカでも定番菓子として親しまれています。 当店のキャロットケーキ みなさま、“野菜スイーツ”というと、 「体に良さそう」「ヘルシー」というイメージが先行して、 「美味しさ」は二の次・・・ と想像する方も多くいらっしゃるのでは？ キャロットケーキは、 古くからイギリスに日常的にあるケーキ。 “野菜スイーツ”という一時的な流行に関係なく、 通常のスイーツを選ぶように、 「美味しいから食べたい！」と言われるケーキを追求しました。 当店のキャロットケーキの“売り”は、なんと言っても、 にんじんとナッツ（パウダー状のもの）がたっぷり入って、 しっとりしたスポンジです。 当店でしか味わえない、 オリジナルのキャロットケーキに仕上げています♪ 詳しいご説明です。 “キャロットケーキ”と名乗るからには、 伝統的な製法は守っていますが 下記の3つの大きな特徴があります。 1．スポンジの配合が（一般的なものと）全然違います。 ★粉よりナッツ（アーモンドパウダー、クルミパウダー）の 　割合が高い（2倍以上） 　→ナッツ類がたくさん入り、お味がしっかりしています。 　→粉が少ないので、生地はふんわり、柔らかいです。 ★スパイスより、国産にんじんパウダーの割合が高い（2倍以上） 　→人参を入れますが、水分量が多くなり入れる量に限界が 　　あるため、人参パウダーもたっぷりと入れています。 ★卵黄が多い。 　→卵黄の量を多くすることで、スポンジにコクを出します。 ⇒やさし～い人参の甘味をいかした、 　柔らかくて、しっとりしたスポンジになります。 2．その、やさし～い味のスポンジ全体に、レモンの酸味をきかせた 　　クリームチーズ・アイシングをたっぷりと塗ります。 　　⇒キリっと、全体の味を引き締めます。 3．仕上げに、米粉入りのそぼろ状のクッキーで 　　ケーキ全体を覆い、バタークッキーのコクと米粉のざらっと 　　した食感をプラスして、完成です。 ★ご注文の確定後にケーキをお作りする、 　完全受注生産です。 ★冷蔵で配送する、冷蔵のケーキです。キャロットケーキ ／ EINGLISH CARROT CAKE です。 人参を使った、英国に古くから伝わるケーキを、 当店でしか味わえない、オリジナルのキャロットケーキに仕上げました。 大きいサイズをご希望なら、直径・約15cmの5号サイズをどうぞ♪ 2013 楽天うまいもの大会で連日完売！ 催事（百貨店）での実績があります。 楽天市場うまいもの大会（博多阪急）（ジェイアール名古屋タカシマヤ）で連日完売しました。 　　　みなさま、“ 野菜スイーツ ”というと、 　　　「体に良さそう」「ヘルシー」というイメージが先行して、 　　　「美味しさ」は二の次・・・ 　　　と想像する方も多くいらっしゃるのでは？ 　　キャロットケーキは、 　　古くからイギリスに日常的にあるケーキ。 　　　“ 野菜スイーツ ”という一時的な流行に関係なく、 　　　通常のスイーツを選ぶように、 　　　「美味しいから食べたい！」と言われるケーキを追求しました♪ 　　　　　　1．粉よりナッツ（パウダー）の割合が高い（2倍以上） 　　　　　　2．スパイスより人参パウダーの割合が高い（2倍以上） 　　　　　　3．卵黄が多い やさし～い人参の甘みをいかした、 柔らかくて、しっとりしたスポンジになります。 大きさは5号サイズ。 　　 名称 キャロットケーキ / ENGLISH CARROT CAKE 内容量 5号サイズ / 直径約15cm 原材料 鶏卵（国産）、人参、クリームチーズ、小麦粉、粉糖、アーモンド、くるみ、グラニュー糖、無塩バター、デコレーション粉糖、米粉、レモン、国産にんじんパウダー、シナモンパウダー、/ ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） アレルギー表示28品目対応 卵、乳、小麦、アーモンド、くるみ （アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。） 保存方法 要冷蔵　10℃以下で保存してください。 賞味期限 製造日より7日間 配送方法 クール便（冷蔵）でお届けします。 製造者 店舗をもたないスイーツ店神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F 関連ワード 英国菓子の第一人者 イギリス菓子の第一人者 ペイストリー シェフ 和田晃一郎 英国 菓子 イギリス 菓子 アメリカ 菓子 アメリカン スイーツ 野菜スイーツ にんじん 人参 キャロット 焼き菓子 スイーツ ケーキ アフタヌーンティー 紅茶 英国 イギリス 英国展 英国フェア ブリティッシュ フェア スコーンパーティー WITH TEA ヌン活 スコーン ロンドン