裏メニューとして密かにお客様にご提供していたのが始まり！

肉の新しい表情や旨味を研究する中で生まれた、格之進の元祖「塊焼き」。今では「格之進＝元祖塊焼き」とも呼ばれるようになった格之進の塊焼きは、格之進Rの裏メニューとして密かにお客様にご提供していたのが始まりで、お客様に新しい「肉」の表情や、旨みを最大限に体感して頂きたいという強い思いを持ち、肉の新しい表情や旨みについて深く研究していく中で生まれた焼き方です。薫格肉とは、低温で燻製をかけた牛肉のこと。肉を冷凍状態で燻製することで、薫りをより引き立てた肉に仕立てる。その名も”冷燻”技術（製造特許申請中）。滋味深い味わいと豊かな薫りをご体感ください。CONCENTのギフトを販売促進やキャンペーンでご利用いただけます。広告代理店・プロモーションのご担当者様へ「記念品、景品、販促、ノベルティ」などさまざまな用途でご利用いただいております。