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甘鯛　1kg4〜6尾前後　生冷蔵 送料無料 日時のご指定はできません。甘鯛　1kg4〜6尾前後　生冷蔵 送料無料 アマダイ 食の都庄内 山形県庄内浜 庄内浜で今の時期に捕れる魚で、ぜひ召し上がってほしいのはアマダイでがんす。 内容 甘鯛　1kg4〜6尾前後　生冷蔵 送料無料 日時のご指定はできません。 山形県の庄内地域は、自然、伝統、文化等のあらゆる要素がバランス良く整っての〜、多彩な“食”に恵まれた地域でがんす。 そんでの、その風土にあった作物を伝承し、新たに取り入れで、その価値を高めるため、絶え間ない工夫や努力を重ねてきた“人”に恵まれた地域でもあんなやの〜。 山形県庄内総合支庁では、庄内の多彩な食材と豊かな食文化を活用し、食を起点として、農林水産業、食品産業、観光業をはじめとする地域産業の活性化を進めていく「食の都庄内づくり」の取組みを行っているでがんす。 　身が軟らかいのでコブ締めにすることが多いようですの〜。 刺し身やにぎりずしは最高でがんす。 鶴岡ではみそ漬けにもしますの〜。 一匹丸ごとみそに漬けて贈答品にする人もいますの〜。ほかにはいったん塩をふり、身を締めてから蒸し物、バター焼きにしてもおいしいそうです。アマダイは主にごち網漁で捕れるでがんす。