日本テレビ『遠くに行きたい』紹介！　鈴木ちなみさん実食　金沢　さばのぬか漬け

【名称】水産加工物
【原材料：さば(国産)・米糠・米麹・赤唐辛子・いしる(魚醤)・食塩 】
【内容量：半身1枚　スライスはされておりません】
【賞味期限：90日】
【原料原産地：静岡県産】
【保存方法】お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
【製造者】油与商店　 　　　　　石川県金沢市金石北上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。北陸・金沢の木桶製法のぬかさば
【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ お刺身感覚で召し上がれます 〜ぬかさば　金沢のへしこが出来るまで　〜 ひとつひとつ丁寧に並べられた寒さばは塩漬けの工程を経ます。 ここでも塩は天然の
【並塩】が使われております。 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。 その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。 この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。 脂ののった木桶仕込みの
【さばぬか漬け・へしこさば】 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。 チーズとの相性抜群♪工夫すればワインのおつまみにも 人気雑誌
【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でぬかさば・へしこが掲載されました！