日本酒 新潟 冷酒も燗酒もスッキリ辛口飲み飽きない ギフト プレゼント
燗酒コンテスト2024 お値打ち熱燗部門 最高金賞創業明治21年(1888年)大火によって焼失した酒蔵から酒造株を買い受けて酒造りを始めました。 酒蔵の位置する新潟県長岡市脇野町(旧三島郡三島町脇野町)には天明年間、幕府の公領として代官所が置かれその支配下に発展してきました。西山連峰のふもとに位置し、蔵の裏手には山の斜面が迫ります。 蔵の付近の田んぼには昔から雁が飛来していて白い雁が飛来することから中川酒造の銘柄は「越乃白雁」と命名されました。創業当時から作業効率よりも味を重視した酒造りを続けています。 「手間を惜しまない」という精神は今も受け継がれています。中川酒造のレギュラークラスの定番酒でさえ60%台の精米歩合で造られています。麹米は酒造好適米「五百万石」、掛米には全量新潟県産米を使用し低温でゆっくり醸した産地と製法にこだわった定番種です。すっきりした中に旨味をもたせたやや辛口で、燗でも冷やでもいけるお酒です。商品情報 酒質普通酒精米歩合62%アルコール度数15度飲み方冷やして、常温、ぬる燗、熱燗製造者中川酒造こんな用途で選ばれています
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