初代当主・湊屋藤助の名を冠した純米大吟醸酒

商品概要 白瀧酒造の初代当主・湊屋藤助の名を冠した純米大吟醸酒です。新潟県産の酒米と越後湯沢の仕込水にこだわり、蔵人の熟練の技で丁寧に仕込みました。 爽やかで品のある香り。酒米の旨みを引き出した厚みのある味わいと、奥深いコクをのど越しに感じさせます。初代当主の名を背負うにふさわしい、風格のある一本です。 新潟県産米「越淡麗」 新潟県が15年の歳月をかけて開発した酒米「越淡麗」を全量使用しています。 越淡麗は、酒米の二大品種「山田錦」と「五百万石」を交配させて生まれた品種です。山田錦のふくらみのある味わいと、五百万石のすっきりとした後味。その両方の長所を兼ね備えています。 谷地の湧水 越後湯沢の中央にある「谷地」は、四季を通じて豊富に水が湧き出る場所です。昔から三国街道を往来する旅人や馬の喉を潤してきました。 雪国・越後湯沢の雪どけ水に由来する軟水で、淡麗なお酒を造るのに向いています。 安政二年(1855年) 創業 「越後湯沢の清冽な水を使って酒が造れないか」 白瀧酒造の初代当主・湊屋藤助は、安政二年（1855年）に酒造りを始めました。 当時の三国街道は、越後と関東を結ぶ重要な交通路。そこを往来する旅人たちに居飲酒屋でお酒を売り、肴の身欠きニシンの煮しめとともに大評判になったといいます。 それからおよそ170年。現在、酒造りは七代目まで引き継がれています。 和食に 洋食に アユの塩焼き、松前漬け、天ぷら、とうもろこしのすり流し、秋刀魚のバジルパン粉焼きなど、幅広い料理と好相性です。 お燗でも格別の美味しさ 純米大吟醸酒をお燗にするのは少し意外に感じるかもしれませんが、このお酒は香りが穏やかでコクが深いため、お燗にしてもその魅力が際立ちます。 全国燗酒コンテスト2017ではプレミアム燗酒部門で金賞を受賞。そして2025年には、プレミアムぬる燗部門で「最高金賞」に輝きました。審査温度は45℃です。 寒い季節には、贅沢なお燗酒として、心と体をあたためるひとときをお楽しみください。 音までうまい 630mlボトルは白瀧酒造のオリジナルデザインです。持ちやすさも秀逸で、お酒を注ぐ時に「トクトク」という心地よい音が鳴る設計になっています。 味わいや香りだけでなく、見た目や手ざわり、そして音までも計算した「五感で楽しめるお酒」です。
※1800ml、180mlは通常のボトルです。 問わず語らず 初代の志と、当代の感性が響き合う。 伝統とモダンの境を越え、新しい「和」が動き出す。 問わず語らず、ただ心のままに味わう一本です。 定番商品 通年で販売しております。ごく稀に品切れになることがありますが、すぐに在庫を補充いたします。 スペック 特定名称: 純米大吟醸酒 | 日本酒度: プラス1 アルコール分: 15度以上16度未満 | 酸度: 1.5 | アミノ酸度: 1.3 原材料名: 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米) | 精米歩合: 50％ 原料米: 新潟県産米「越淡麗」100％使用 味わい: ふくよか | 香り: 穏やか | 甘辛: 中口 おすすめの飲み方: 冷◎ 室温○ 温燗○ おすすめの料理: アユの塩焼き、松前漬け、天ぷら、とうもろこしのすり流し、秋刀魚のバジルパン粉焼き トマトソース 受賞情報: 全国燗酒コンテスト2025 プレミアムぬる燗部門 最高金賞、全国燗酒コンテスト2017 プレミアム燗酒部門 金賞 販売条件: 通年販売