人気の賀茂金秀の40％まで磨いた最上級グレード

【容量】　　 720ml
【ALC度数】 16度
【原料米】 米・米麹・醸造用アルコール
【原料米】 広島県安芸高田市
【製造元】 金光酒造
【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて
【精米歩合】 40％
【日本酒度】 非公開
【酸度】 非公開 　　
【発送方法】 クール便にて金光酒造　広島県東広島市黒瀬 　今、全国で注目される熱き醸造家　金光秀起氏が醸す雄町のお酒は「オマチスト」の方々に愛飲されています。 賀茂金秀のお酒の特徴は綺麗な酸と雄町の絶妙なマッチングとほのかなガス感を感じさせる洗練された都会的な味わいです。 設備にも大変なこだわりが随所にあり、例えば出来上がったもろみを最後に搾る機械(ヤブタ)を冷蔵設備のある部屋に入れ搾った際の品質の変化にも細心の注意を払い完成いたします。 開栓してすぐと2日目3日目と味の変化もお楽しみいただけます。お好みのタイミングをお探しください。 「矜持」とは「自分の能力に誇りを持ちつつも、自身を抑制する」という意味です。 高級ワインの高額な理由はやはりこだわったブドウ。 このお酒の原料米は金光酒造の得意とする「千本錦」ですが、そのお米の生産者は広島県安芸高田市の若手のホープ、ハラダファームの本多さんが手がけています。 このお酒は、そのお米を20年かけて培った酒造りの技術をつぎ込み、袋吊りにて少量採取されたものです。