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長谷川酒造は、新潟県長岡市摂田屋にある小さな酒蔵です。その昔、長谷川酒造の祖先は、信州(長野)から移り住みこの地を開墾したと伝えられています。 そのためか屋号は「信州屋」と呼ばれています。 今も蔵の西側には信州の諏訪大社から勧請されたという諏訪神社が祀ってあります。長谷川酒造の酒は信州と越後(新潟)という二つの地の風土をかけあわせた唯一無二の酒をつくりあげてきました。長谷川酒造の酒は、ほとんどすべての工程を手づくりで行います。 杜氏、蔵人たちは、その年採れた米の魅力を最大限に引き出そうとしています。 敏感に季節の変化を感じ取り、知恵と勘を絞り出して酒を醸してきました。酒の味わいは、和食はもちろん、洋食や中華など幅広い料理とも相性が良い味わいです。酒米の最高峰「山田錦」を40%に磨き上げ 寒中低温でじっくりと仕込みました。 繊細な吟醸香、ふくらみのある柔らかな味わいが特徴。 幸福、繁栄、長寿を祝す縁起の良い贈り物として喜ばれる蔵の自信作です。こんな用途で選ばれています
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