セラミック砥石　

一番使いやすい中砥石グレステンなどのステンレス系包丁で、少し切れ味が落ちた時などこれで研いで頂いたあと、仕上げをかけるのがベスト。メーカーさん曰く、一般家庭なら#1500を1丁でOK だそうです。
【料理】 小出刃・アジ切・薄刃・柳刃(正夫)・タコ引・薄刃・ムキモノ包丁・ふぐ引・はも引・ 菜切・割込包丁・本焼和包丁(柳刃・タコ引・薄刃)・牛刀・筋引・骨スキ・ 家庭用(薄刃型・剣型・文化型・三徳型)・ステンレス中華包丁
【工芸用】 切出ナイフ
【園芸用】 植木鋏・生花鋏 サイズ：210x70x15mm[大工道具][砥石][シャプトン][刃の黒幕][JAN: ]