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■ 本刃付き
■ 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)
■ 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。(耐熱温度115℃・ハンドル部)
■ インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
■ 片刃
■ 外寸285
■ 重量125g
■ 板厚・厚み背：2.5
■ 対応可否抗菌：○
■ 耐熱・耐冷温度ハンドル：115℃
■ 刃渡り15cm
■ 材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤
【メーカー・ブランド】 藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業
【包丁特集003】
【#113】