ご飯はもちろん煮物や汁物蒸し物にも活躍する文化鍋

ご飯はもちろん、煮物や汁物、蒸し物にも活躍するambaiの文化鍋。とても軽くて取り回しラクラク、パッと手に取って使えます。蓋が鍋の内側に収まる形状で吹きこぼれにくく麺類を茹でる時にも◎熱をたっぷり蓄えるので食材にじっくりと火が通り美味しく仕上がります。内面にふっ素樹脂加工を施しているので焦げ付きやこびりつきを防ぎ普段のお手入れも簡単。 サイズ：横幅30.2×奥行21×高さ15.2cm(段内径18.6×底外径17.5×接地底径16.5cm) 底厚：0.37cm(中央部/貼り底を含む) 素材：本体・蓋/アルミニウム合金、取っ手・つまみ/フェノール樹脂、貼り底/鉄・アルミニウム溶射 内面/ふっ素樹脂塗膜加工(テフロンRプラチナプラス加工)、外面/ヘアライン仕上げ、外面底焼き付け塗装 満水容量：3.0L 段下容量：2.1L ガス火・IH対応ambaiシリーズに、レトロでかわいい文化鍋が仲間入り。 昭和の時代から長く使われてきたアルミの炊飯鍋に、現代の暮らしに役立つ機能をプラス。 日々の料理を楽しくしてくれる頼もしい相棒になること間違いなしの調理鍋です。 ご飯はもちろん、煮物や汁物、蒸し物にも活躍するambaiの文化鍋。 毎日使う鍋には「軽さ」はとても重要ですが、アルミニウム合金の鋳物なので、とても軽くて取り回しラクラク、パッと手に取って使えます。 蓋が鍋の内側に収まる形状で吹きこぼれにくく、麺類を茹でる時にも活躍します。 蒸気によって蓋と鍋の境目に膜ができる構造で熱や水分が逃げにくく、鍋の底面は厚くなっていて熱をたっぷり蓄えるので、食材にじっくりと火が通り美味しく仕上がります。 内面にフッ素樹脂加工を施しているので、焦げ付きやこびりつきを防ぎ、普段のお手入れも簡単です。 ハンドルの素材は、耐焦性があるフェノール樹脂を使用しているので丈夫、愛着を持って長くお使いいただける道具ですよ。 こちらは、底面をIH対応にしたもので、IHとガス火どちらも使えます。 ambaiのフライパンは、箸置きから建築まで生活に関わる全てのデザインを手掛ける、小泉誠氏デザイン。 日本のものづくりにこだわり、作り手とデザイナーが試行錯誤しつくりあげるambaiシリーズは、その名の通り、使い手にいい塩梅(ambai)の道具を提供します。 満水容量は3.0L、段下容量は2.1Lで、1〜2人用に適したサイズです。 1〜4合炊飯用の目盛と、500〜1500mlまで測れる目盛が付いているので、水加減も道具いらずの手軽さ！ 日々の調理に重宝すること間違いなしなマルチな調理鍋です。 どこかなつかしさを感じるちょっぴりレトロなたたずまい。 日本の鋳造技術を生かして、富山県の高岡で作られています。 和洋問わずマッチするシンプルなデザインは、様々なアイテムを手掛けるデザイナー小泉誠氏ならではです。 外面はアルミニウム合金の鋳造製（アルミキャスト）なので、熱をしっかりと伝えるために厚みが必要な底部分は厚く、側面は薄くし適宜な重量で、機能に富んだ形です。 アルミニウムは、熱伝導に優れ、鉄やステンレスに比べて軽く取り扱いやお手入れがしやすい性能素材です。 表面を細やかに研ぐことで独特の艶消し加工が生まれるヘアアライン仕上げで、上質な半艶光沢に。 内面にテフロンRプラチナプラスふっ素樹脂加工を施し、焦げ付き、こびり付きにくく、洗いも簡単。 ハンドルとつまみの素材は、耐焦性がある構造のフェノール樹脂を使用。 蓋が鍋の内側に収まる形状で、吹きこぼれにくい効果と、蒸気によって蓋と鍋の境目に膜ができ、熱や水分が逃げにくく炊飯だけでなく、麺茹でなどにも適しています。 底は鉄とアルミニウム溶射を貼り焼付け塗装。ガス火だけでなくIHにも対応しています。 長く使い続けていただける、こだわりが詰まった道具です。 文化鍋は、昭和の暮らしの中で愛着を持って使われ、ご飯はもちろん、煮物や汁物、蒸し物にも重宝する日本らしい多用途に使えるアルミの炊飯器です。 内面がふっ素加工なので、煮る・揚げる・炒める・茹でる・炊飯と、マルチに使えますよ。 蒸気によって蓋と鍋の境目に膜ができる構造で熱や水分が逃げにくく、鍋の底面は厚くなっていて熱をたっぷり蓄えるので、 食材にじっくりと火が通り美味しく仕上がります。 ごはんもふっくら炊けます。 たくさんの鍋は不要。これひとつあればいろんな料理で活躍してくれます。 ぽってりとした昔ながらのビジュアルも魅力な文化鍋には、時代を超えて愛される理由があります。 昭和の良さに現代の機能をプラスした、ambaiの文化鍋。 料理の幅が広がりそうです。
※電磁調理器の使用上ご注意いただきたいこと ・お使いの電磁調理器の取扱説明書もあわせてお読みください。 ・電磁調理器の種類によっては正しく作動しない場合があります。 ・落下などによって裏面の貼り底が剥離した場合は天板を傷つけ、破損させる恐れがありますので絶対に使用しないでください。 ・火力を「中」以下にしてご使用ください。特に3kW以上の電磁調理器は火力が非常に強いのでご注意ください。 ・トッププレートにのせたまま製品をあおらないでください。本体の底面との摩擦によりトッププレートに傷が生じたり、アルミの粉が生じて汚れる場合があります。あおる場合はトッププレートから離して行ってください。 ・調理中に振動音（ジーンやブーンなど）が聞こえる場合がありますが、異常ではありません。本体の位置を置き換えたり火力を調節してください。 ・電磁調理器の機種により、使用できる調理器具の大きさが異なります。電磁調理器の取扱説明書で使用できる調理器具の底の直径をご確認ください。 -Designer Koizumi Makoto-
●家具デザイナー。 1960年東京生まれ。木工技術を習得した後、デザイナー原兆英と原成光に師事。 1990年Koizumi Studio 設立。 2003年にはデザインを伝える場として「こいずみ道具店」を開設。 建築から箸置きまで生活に関わる全てのデザインに関わり、現在は日本全国のものづくりの現場を駆け回り地域との恊働を続けている。 2005年より武蔵野美術大学空間演出デザイン学科教授。 2007年より日本デザインコミッティーメンバー。 2012年 毎日デザイン賞受賞。 著書 「デザインの素」2003年 「と/to」2005年 「monogatari」2007-2009年（全日空機内誌「翼の王国」で連載） 「素材の素」2009-2013年（全日空機内誌「翼の王国」で連載 ambai 文化鍋 ガス火用 ambai 玉子焼 角 ambai 玉子焼 丸 ambai オムレツパン 240 ambai 蓋立て ambai コーヒーフィルターホルダー ambaiフライパン22深 ambaiフライパン26 ambaiフライパン28 ambai玉子焼 深炒20