とちぎのソウルフード「しもつかれ」がオシャレに・美味しく・食べやすく大変身！大豆のカリッとした食感と香ばしさが特徴 コーヒーに浸したり、日本酒やワインのお供におすすめ

セット内容 しもつかれビスコッティ2個入 4袋 原材料 小麦粉、アーモンド、しもつかれ（大根、酒粕、人参、鮭の頭、いり大豆、調味料）、大豆、卵、砂糖、米油、牛乳、きなこ、膨張剤 内容量 2個/袋 賞味期限 製造後2ヶ月 保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 アレルギー 小麦粉・アーモンド・卵・大豆・大豆製品を含む 発送方法 ポスト投函・簡易包装でのお届けとなります。 お届け先地域によっては到着までお時間がかかる場合がございますので、ご了承願います。 製造・発送元 菓子工房こぶし 発送についてのご注意
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※2重包装・・・商品を贈り主様にお届けし、それから先様にお渡しするために一度包装をしてからさらに梱包する包装の仕方です。 菓子工房こぶしは栃木県真岡市の県境にあり、しもつかれアレンジ料理家＆野菜ソムリエプロの川村葉子氏が、地元の安心安全な野菜果物・素材を使った焼き菓子を中心に製造しております。 しもつかれは、独特の風味から敬遠されることもあり、若い世代を中心に食べる人が減少。 このままだと次世代に継承されないのではと危惧し、何度も改良を重ね、コーヒーに浸して食べる文化のあるビスコッティへとアレンジし、若い人やカフェに合うお菓子へと進化させました。 商品ブランドとして掲げる「渡守 -トス-」は、次世代にしもつかれを「渡す」チャレンジをしながらも、伝統も「守る」という意味を持ち、しもつかれという伝統のバトンを「トス」するという想いで名付けられました。 栃木にゆかりのある新しい栃木定番お菓子を、是非お試しください。 しもつかれとは北関東地方（主に栃木県方面）に分布する伝統の郷土料理で、初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食です。 鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理になります。 栃木にゆかりのある人なら知っている、老若男女問わず知名度のある県民のソウルフードです。栃木の郷土料理と言えば「しもつかれ」。 しかし独特の見た目と風味から好き嫌いが分かれ、食べる人が減少しています。 この栃木のアイデンティティーを消さない為に、「しもつかれブランド会議」を立ち上げ、新しい栃木のお土産として「しもつかれビスコッティ」を作りました！ 1,000年の歴史をもつ栃木県の伝統料理「しもつかれ」を、イタリアの伝統菓子ビスコッティに練りこみ、丁寧に焼き上げました。 大豆のカリッとした食感と香ばしさが特徴で、しもつかれが苦手な方でも美味しくいただけます。 しもつかれは、近年作る人が減少。味わいや香りにクセがあり、好き嫌いも分かれる料理でもあることから、後世に伝えるためアレンジをして食べやすくしました。 若い方にも食べていただけるようにコーヒーなどにも合わせやすく香ばしく仕上げています。 日本酒やワインに合わせるのもおすすめです。