【MISONO ミソノ モリブデン】

●サイズ：165mm
●材質：モリブデン鋼、ツバ付黒合板柄
●用途：洋出刃は骨付き肉や、カニなど固いものを切るの適している包丁です。固いものを切るのに適していますが、冷凍物などは洋出刃でも刃が欠けてしまうので、必ず冷凍包丁をお使いください。
【特徴】切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。 ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。