自生 フキの根 蕗の根 フキノトウ フキ ふき 蕗 鉢植え プランター 露地栽培 趣味 家庭菜園 コニシ農園
ふきの根2つ フキはキク科フキ属の多年草です。 数少ない日本原産の野菜で、日本全 国に自生しています。自生している フキは、山の麓や畑のあぜ付近で見 られます。2月~3月頃に咲く花の蕾 の事を蕗のとうと呼び、花が咲いた 後に出る葉柄の部分が蕗です。 当店のフキは、田畑などに自生して いるものです。なので根のサイズな ど不揃いです。 掘り起こし土のついた状態で発送い たします。 フキの育て方 フキは地下茎と呼ばれる根株から育 てられ、植え付けの最適な時期は3 月です。地植え、プランターでの栽培 が可能です。地下茎を10~15cmの 長さに切り分けて植え付けます。植 え付けの1年目は株の養成に努め、 収穫は2年目からがお勧めです。 根から育てるよりも手軽に栽培でき るのが、苗から育てる方法です。フキ の季節となる3~4月頃にフキの苗 販売が始まり、収穫は植え付けの2 年目からとなります。3月頃に蕗の とう、5月頃に葉柄を収穫できます。 フキは湿気がある半日陰の場所を好 みます。暑さや乾燥に弱いため、土が 乾燥する場所や、直射日光が当たる 場所は避けて下さい。フキは一度植 えたら、4~5年は同じ場所で栽培が できます。 植え付け 株間15~30cmほどの間隔で地下茎 を植え付けます。覆土は5~10cmほ どかけましょう。ふき(蕗・フキ)は乾 燥を嫌うので、地下茎を用意次第す みやかに植え付けましょう。 植え替え 3年か4年に1回は、ふき(蕗・フキ) の地下茎を掘り起こし、株を分けて 移植しましょう。 冬越し フキは宿根草です。冬の間は地上部 は枯れるか、葉が少なくなって越冬 します。特に必要な冬越しの作業は ありません。