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食品成分シリーズ 板倉弘重 朝倉書店シシツ ノ カガク イタクラ,ヒロシゲ 発行年月：1999年03月 ページ数：204p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254435146 1　脂質の種類と機能／2　脂質の消化と吸収／3　脂質代謝とその調節／4　脂質代謝異常症／5　脂質代謝と疾病／6　脂質と健康／7　脂質科学の研究史 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学