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![キノコの科学 （シリーズ《食品の科学》） [ 菅原竜幸 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/noimage_01.gif?_ex=590x590)
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シリーズ《食品の科学》 菅原竜幸 朝倉書店キノコ ノ カガク スガハラ,タツユキ 発行年月：1997年03月 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784254430424 1 総論／2 キノコの進歩と分類／3 キノコの栽培とバイオテクノロジー／4 キノコの食品科学／5 キノコの生理活性物質 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業カテゴリー詳細
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