著者日本の食生活全集秋田編集委員会(編)出版社農山漁村文化協会発売日1986年02月ISBN9784540850660キーワードにほんのしよくせいかつぜんしゆう5 ニホンノシヨクセイカツゼンシユウ5 にほん／の／しよくせいかつ／ぜ ニホン／ノ／シヨクセイカツ／ゼ9784540850660内容紹介ハタハタずし・しょっつる・いぶり大根・各種貝焼（カヤキ）鍋など、自然の要求と人間の要求が一致した発酵食文化の粋・秋田の食事を、農耕・漁労の営みと共に描く。
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